1，三月三吃鸡蛋是哪的习俗

1、三月三吃鸡蛋是湖南的习俗。

2、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。

2，为什么鸡蛋是绿色的

1、绿皮鸡蛋多是乌鸡或特种鸡下的鸡蛋，鸡蛋壳是绿色的，个头较小。其中鸡蛋黄的比例也比普通鸡蛋的大，蛋清较粘稠。绿皮鸡蛋的颜色主要决定于母鸡的品种，受基因影响较大。

2、绿皮鸡蛋营养价值高。绿皮鸡蛋中富含多种微量元素，含钙量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的1/3，氨基酸含量也较高，营养价值高于一般鸡蛋，因此也是鸡蛋价格也贵些。

3，流氓墙头看鸡蛋是啥电视剧

1、电视剧是《鲜花盛开的村庄》，是由陈福黔、游晓锦执导，苏可、李梅可、熊睿玲、廖健主演农村题材轻喜剧。该剧讲述了川西平原的柳荫村已经进入了小康生活后的种种趣事。

2、川西平原的柳荫村已经进入了小康，村主 德兴叔的任期到了。在新主任的竞选中，儿媳妇葵花姐几经周折，顺利当选“女村官”。作风泼辣的葵花姐坚信“人有两瓣心，一瓣真心对人，一瓣良心对己。”村官上任后，整治环境卫生、发展豆瓣厂、搞集约化蔬菜种植大棚，赢得了大家信任。但她始终无法解决分地的问题，加之包金旺阳奉阴违，大学生村官好心帮倒忙，葵花姐被逼下台。补选的新村官包金旺不顾村委会的反对，引进制革厂、爆竹厂， 但因污染和安全问题被工商局勒令停工。被欠薪的民工们辗转找到包金旺索要工资，危难之际，又是葵花姐站出来，以村民自治的办法，将包金旺的宅基地有偿转让，解决了残局。包金旺主动辞职，葵花姐再次挑起重任。

4，煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水几分钟

1、是冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。

2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

5，鸡蛋是荤菜还是素菜

鸡蛋属于素菜。荤菜是指以温热性肉类为主制作的，这类食物的蛋白质和脂肪含量比较高。

虽然鸡蛋中也含有大量的蛋白质，但是它和大豆制品一样都是素食，不能简单的错误认为蛋白质丰富的食物就是荤菜。

鸡蛋可以为身体补充营养物质，对血液和器官等都有一定的促进作用，而且不会造成脂肪和热量的滞留，更不会引起肥胖，是一种健康营养的滋补食品。