1、防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2、增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3、减肥佳品菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4、促进生长常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
1、西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去,也不能久煮,否则菜会黄的。根据经验来看,水开后,喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了,喜欢吃软的话煮5分就好,不要煮太久,过久的话西兰花的颜色就会变,同时营养也会大量丢失。
2、西兰花的煮法:
(1)将西兰花掰成小朵,放沸水中焯熟。
(2)大约焯水2-3分钟即可。
(3)将焯好的西兰花放入小盆中,晾凉备用。
(4)预计晾个半小时到一个小时左右就可以吃了。
1、西兰花和虾可以一起吃,因为这两种食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,而且一起食用口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,相互之间可以取长补短,补充人体多种营养元素。西兰花是一种常见的绿花菜。它的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C。
2、西兰花炒虾仁是很常见的菜式,正因为是普遍因此可以认为是安全健康的吃法。维生素C和五价砷会转化为有毒的三价砷,需要一定的条件,首先维生素C和五价砷的含量要很高。由于含量原因,西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷。
3、西兰花炒虾仁做法
(1)西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。
(2)将西兰花去掉粗茎,择成小朵。
(3)虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
(4)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
(5)锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。
(6)放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
1、将新鲜的西兰花摘成小朵。
2、用清水冲洗一下,去掉表面杂质。
3、重新打盆干净的水放入西兰花,加2、3勺盐侵泡。
4、侵泡20分钟后,把西兰花捞出。
5、再次用清水冲洗,这样西兰花就干净许多了。
6、西兰花中有很高的营养成分,多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。
1、食材:西兰花半朵、菌菇100克、姜2片、生抽1勺、蒜3瓣、蚝油1勺、盐1勺。
2、准备好所有食材。
3、西兰花切小朵。
4、白玉菇切段,姜蒜切末。
5、锅中加水煮开,滴几滴油,撒点盐,放西兰花焯水30秒。
6、过凉水沥干。
7、姜蒜爆香。
8、加菌菇炒出水。
9、加西兰花翻炒片刻。
10、加一勺生抽。
11、再加一勺蚝油。
12、再加盐翻炒均匀。
13、出锅装盘,开吃啦!
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