1)棕香五花肉做法步骤

1、食材：五花肉适量、粽叶适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、糖适量、桂皮适量、酱油适量、生抽适量、香叶适量、花椒适量、葱适量。

2、五花肉清洗干净，切成小块。

3、将每一个小块的五花肉都用粽叶包起来。

4、锅中放入水，五花肉冷水下锅，放点姜片。煮开焯水。

5、冷水过下焯水的五花肉。

6、锅中放适量的水，放入适量的白糖，熬制浓稠状的时候，放入五花肉，葱姜，八角，桂皮，盐，鸡精，香叶，酱油，生抽，就爱如适量的水，搅拌均匀。烧五十分钟左右。

7、大火收汁，美食做好了。

2)蘑菇白菜煲五花肉怎么做

1、材料：猪五花肉175克，白菜叶90克，鲜蘑菇75克。

2、调料：盐少许，酱油3克。

3、将猪五花肉洗净、切块，白菜叶洗净撕成块，鲜蘑菇洗净撕成条备用。

4、净锅上火倒入水，调入盐、酱油，下入猪五花肉烧开，打去浮沫，再下入白菜叶、鲜蘑菇煲至熟即可。

3)酸菜粉条炖五花肉窍门

1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

2、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

4、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。

5、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。

6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

4)五花肉烧黄花鱼制作方法

1、材料：小黄鱼10条、五花肉1斤、蒜头1头、干红辣椒少许、黄酒3匙、老抽1匙、白糖2匙、盐半匙、姜5片、葱2棵。

2、葱姜洗净，切段和片；黄鱼洗净，从中间切两段；五花肉切片，飞水去沫；蒜头去皮，拍扁；

3、热锅下少许菜子油，将葱姜、五花肉入锅小火煸炒至出油，下黄酒，老抽，红辣椒，翻炒一遍即可入3碗开水闷煮。

4、用筷子试探肉的酥烂程度，以筷子很容易刺透为刚好。下盐糖，如果用冰糖效果更佳。观察汤汁，以正好刚刚没过肉为好，若收的很干需要加少许开水。将黄鱼和蒜头入锅，轻轻翻动一遍，后不再翻动，中火5分钟，即可出锅。

5)怎样做好吃的甜笋炒五花肉

1、食材：甜笋1根。五花肉半斤。油少许。盐、鸡精少许。生抽少许。料酒少许、大蒜1根。

2、把甜笋去壳切片，接着把五花肉也切片，大蒜洗净切段。

3、往锅内倒入少量的油，接着放入五花肉炒出油来，放大蒜炒香。

4、接放点盐，把先前准备好的生抽与料酒倒入锅中，继续翻炒。

5、待五花肉炒出香味来，就可以把甜笋倒入锅里一起炒，接着把剩下的生抽与料酒倒入锅中。

6、炒5、6分钟时，再放点盐，继续翻炒一下，接着放点鸡精，把剩下的大蒜叶子一起放入锅中炒两下就可以起锅了。