1,笋丝五花肉做法图解

1、五花肉切成大小相当的块。

2、入冷水焯一下。

3、漂去浮沫，沥净水分。

4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右。

5、将笋丝洗净，挤净水分。

6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸。

7、倒入笋丝，煮至收汁即可。

2,五花肉上色的最佳方法

1、用生抽和老抽上色。

2、主料：红烧肉500克。

3、辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

4、准备好其他需要下锅的辅助材料。

5、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

6、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

7、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

8、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

9、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

10、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

11、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

12、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

13、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

14、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

15、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

3,五花肉炖香菇的做法 家常五花肉炖香菇简单做法

准备食材，素鸡切片，五花肉切片，香菇预先浸泡，青菜洗净。

平底锅热油，放入素鸡煎，煎至两面金黄。

再换个锅，热油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一边，加入葱姜炒香。

加入料酒，生抽，老抽，炒匀。

加入适量水，如果有高汤更佳。

加入素鸡和香菇。

加糖，大火煮开转小火焖15分钟。

汤汁还剩1/3时，放入青菜炒。

加盐调味。

加少许的水淀粉。

装盘上桌。

4,如何制作好吃的五花肉炒年糕

1、材料：五花肉、白菜、青椒、洋葱、金针菇、胡萝卜、韩式辣椒酱、火锅年糕。

2、做法：将火锅年糕放入热水中煮软后浸至于冷水。在锅里倒入一点油，待油温升高放入五花肉翻炒，再加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、白菜、金针菇，一起炒。这时，再加入刚才已经冷却的年糕一起翻炒，同时适量加入一些水，以免糊锅。根据颜色来判断加几勺辣椒酱，喜欢颜色浓烈一点的可以多放一些酱。加入酱之后搅拌一下，再加入适量的水，开小火煮一会儿，让年糕入味。要注意的是要时刻盯着，以免年糕糊锅。

5,韩式辣酱五花肉怎么做好吃

1、准备五花肉500克、韩式辣酱50克、生姜10克、大蒜20克、生抽5毫升、小米椒2个、黄辣椒粉10克、白糖5克、白芝麻10克。新鲜五花肉，洗净备用，配料准备。

2、把五花肉切成1CM左右的片，配料中的生姜，蒜，小米椒切末，搅拌均匀。

3、将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。用筷子或手充分拌匀，敷上保鲜膜，腌致2小时以上。（精灵是提前一晚腌制，放冰箱冷藏，中途拿出搅拌搅拌）

4、烤箱预热200度的同时，烤盘内铺一层烤纸，刷油后将腌好的肉片，一片片摆好。

5、将烤盘放入烤箱中层，200度18分钟。（中途取出翻面一次，）烤制完成后撒点白芝麻即可。