（1）梭子蟹炒年糕的做法

1、材料：梭子蟹4个、年糕半斤、细香葱适量。

2、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下

3、年糕用水煮好，过冷水，备用。

4、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

5、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味。

6、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。

（2）炒年糕的家常做法

原料：年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精。

1、将黄芽菜清洗一下、捞出后放在案板上切开，待用。

2、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。

4、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。

5、翻炒翻炒至年糕变软，然后，加点盐、鸡精。

6、调味炒匀，搁入香葱，即成。

（3）圆白菜炒年糕的家常做法

1、材料:圆白菜(已清洗)、年糕

2、将年糕放在案板上切成段,待用。

3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒至断生。

4、接着,合入切好的年糕,加适量的清水。

5、翻炒翻炒至年糕熟软。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

（4）最简单炒年糕的做法

1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分钟，白菜洗净切段切片，胡萝卜切断切片备用。

2、然后洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加水放入年糕煮五分钟左右，舀出多余的水。

3、最后倒入韩式辣椒酱翻炒，加白菜翻炒，加洋葱丝和胡萝卜翻炒熟即可。

（5）炒年糕的做法韩国

1、将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。

2、加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。

3、按个人口味加入辣酱。

4、择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。

5、等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜。

6、起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯。