1.凉薯的功效与作用禁忌

清热去火：凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，凉薯有生津止渴，去热散火的功效。

美容养颜：人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

去脂降压 ：凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。

解酒：在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀，头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的最佳水果。

健胃消食：我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。

凉薯的禁忌 ：忌食凉薯的种子和叶。寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。凉薯薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

2.剁椒肉丝炒凉薯的做法

1、主料：凉薯400克、瘦肉60克、胡萝卜50克。

2、辅料：香葱1根、蒜蓉剁椒辣15克、生姜3克、料酒10毫升、生抽15毫升、淀粉2克、精盐3克、鸡粉0.5克、食用油20毫升。

3、瘦肉切丝，加料酒，淀粉，少许生抽抓匀后腌5分钟；香葱切末。

4、凉薯，胡萝卜，生姜切丝。

5、锅中注入食用油，5成热的时候下肉丝。

6、煸炒至肉丝变色后盛出备用。

7、锅中留底油，下姜丝。

8、出香味后下凉薯，胡萝卜丝。

9、大火翻炒2分钟后加精盐。

10、加剩下的生抽。

11、沿锅加淋入少量水，略焖1分钟后加蒜蓉剁辣椒翻炒。

12、加之前煸炒好的肉丝。

13、炒匀后下葱末，加鸡粉。

14、快速翻炒，出锅装盘即可。

3.凡尔赛什么意思哦

1、凡尔赛的网络意思是：生活的高贵、奢华且想通过一些反向的表述来不经意地透露出自己的优越生活的人。

2、比如说，有些人明明很瘦，但还要说自己胖，就是为了让别人夸她一句瘦，或者想要炫耀自己很瘦，这样的人，其实和绿茶也差不多。

4.凉薯的做法大全

1、糖醋凉薯

材料：凉薯300克，香菜少许。

调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克。

做法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

2、凉薯银耳糖水

材料：凉薯300克，水发银耳200克。

调料：冰糖适量。

做法：凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。锅中倒入清水烧开。放入切好的银耳。5.倒入切好的凉薯。6.加盖，小火煮约15分钟。7.再加入冰糖煮至溶化。8.把煮好的糖水盛出即可。

3、酸辣凉薯丝

材料:净凉薯丝200克。

配料:酸红泡辣椒30克，猪肉50克。

调料:植物油25克，盐5克，味精少许，葱花少许。

做法：凉薯切成6~7厘米长、4毫米粗的丝。鲜肉、酸泡椒切相应的丝。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅爆炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。