①何炅蛋糕的做法

1、何炅蛋糕做法如下：必备材料：鸡蛋*2、酸奶、面粉、盐、白糖）次必备材料：（葡萄干、蔓越莓、柠檬汁或橙汁）。

2、步骤：准备一个容器，建议大一点，打两个蛋进去；倒入适量酸奶，看个人口味加多少；加入适量面粉；加入少量盐（一丁丁就好！）；加入适量白糖；将上述材料搅拌均匀，最后把果干依次倒入容器；上锅蒸15分钟就大功告成的。

②制作奶酵蛋糕的简单方法

1、准备面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，糖20克，油20克，酵母10克。

2、面粉中加入鸡蛋，糖，酵母。

3、加入牛奶，油。

4、搅拌均匀和成面团。

5、将面团分成小面团放入盘中。

6、将发酵好的面团放入烤箱中。

7、烤10分钟即可取出装盘。

③君之戚风蛋糕的做法

1、蛋清与蛋黄分离放入无水无油的盆里。

2、将蛋清用打蛋器打至粗性发泡，放入1/3的糖继续打，打至泡沫变细再加入1/3的糖，继续打至有细纹，加入剩下的糖，继续打。

3、打至有直立的小角就可以了，放入冰箱冷藏备用。

4、将蛋黄盆里加入牛奶，油搅拌均匀。

5、再加入低筋面粉，牛奶搅拌均匀，轻轻搅拌，不能过度搅拌，否则面粉会起筋。

6、将蛋白从冰箱取出，1/3加入蛋黄面糊中，十字翻拌搅匀，不能圆形搅拌，要从底部翻起像炒菜一样。

7、加入剩下的蛋白，再次搅拌均匀。

8、倒入模具，将气泡轻轻振出，轻轻抬起，松手，让模具自己落下。

9、放入预热好的烤箱，中下火，170℃，45-50分钟，烤箱不同时间有所不同，可以打开烤箱用牙签试试熟了没。

10、 熟了以后将模具从烤箱取出，倒扣冷却后脱模，就好了。