1，嫁接樱桃的几种方法

1、芽接

（1）适期芽接：芽接的适宜时间，分为前期和后期。前期在3}中下旬的l5-24天内，后期在7月中旬末至8月份，有时可延续至9月中旬，为期50天。嫁接过早，接穗幼嫩，皮层薄，接芽发育不充实，嫁接过晚。枝条多已停止生长，接芽不易剥离。

（2）选穗、选芽：不同时间芽接，要有区别地选掸接德和接芽，前期芽接甜樱桃苗木嫁接和接后管护时，要选用健壮枝条中部的5-6个饱满芽作为接芽。后期芽接时，健壮接穗上的芽，除签部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，则要从树冠内膛的徒长枝，1几选取饱满芽作接芽。

（3）削取接芽：芽接时，先由接秘上削取接芽。接芽的芽片要大，长约25厘米，宽约i厘米。以加大砧、芽形成层接触面，提高成活率。接芽的芽片过小，不易成活，即使砧、芽愈合成活，接芽也易爆裂翘起，或生长不良乃至死亡。

（4）嫁接绑缚：接芽削好后，在砧苗近地面处横切一刀，长约I厘米。深达木质部。再从横刀口中央向下竖切一刀，长2.5厘米深达木质部。插芽片时，要用刀尖自上而下轻轻剥开左右两片皮层。随即将接芽轻轻嵌人砧木皮层之内。切忌硬推直插，以免搓伤接芽或砧木皮层，造成流胶，影响成活。最后，用宽约t厘米的聚乙烯薄膜条严密绑缚。芽接后。经半个月可愈合，20天后即可解绑。成活率在80%以上。

2、板片芽接

板片芽接全年均可进行，做法如下。

（1）采集接穗：嫁接用砧木粗度应在1厘米以上，接穗宜采集1年生枝，选用饱满芽作接芽。

（2）切削接芽：切削接芽时，在接芽以下1.5厘米处下刀，将芽片轻轻从接穗上削下，形成长2.5厘米。厚--2毫米的椭圆形芽片。

（3）细心嫁接：嫁接时。在砧木基部离地面1厘米处选择光滑的部位，沿垂红方向轻轻削去一层皮。形成长约25厘米，深1-2毫米（以露出黄绿色皮层为度）的长椭圆形削面然后。将芽片紧紧贴在砧木的削面上，用塑料薄膜带绑紧即可。

2，蜜汁樱桃的做法

1、准备好材料，樱桃用盐水浸泡10分钟，清洗干净，去蒂，小奶锅中加入水和冰糖烧开

2、倒入樱桃，小火煮煮至樱桃变软，取出晾凉后放入冰箱冷藏，随吃随取即可

3、现在这个季节，樱桃大量上市，买的多了，一时吃不了，可以做成蜜汁樱桃，煮好的樱桃口感绵软，汤汁红艳，光看着就让人垂涎欲滴。煮好晾凉了，放冰箱冷藏一下，冰冰甜甜的味道特别好，是很好的消暑甜品。”

3，樱珠和樱桃的区别

1、个头大小：樱桃个头小，一般是指中国樱桃，如南京的垂丝樱桃、银珠樱桃;山东的泰山樱桃、枣庄的大窝楼叶、莱阳短把大果、崂山短把红樱桃都是中国原产品种，都是小个头的樱珠。樱珠个头大，一般都是欧洲引进的品种，如那翁和大紫、红灯、红蜜、红艳、芝罘红、烟台1号等。

2、果粒大小：樱桃果粒小，果肉较软，味道很甜，一般在4月底5月初成熟上市，5月中下旬下市。樱珠果粒大，果肉较硬，味道酸甜，一般在5月中旬成熟上市，6月中旬下市。

3、甜度区别：樱桃是我们常吃的那种果粒比较小果肉也少但比较甜，小樱桃是一串一串的。樱珠是樱桃的一种。樱珠开花时间与樱桃相似，但花期稍长，而且樱株的花色与樱桃花相比更呈白色，花蕊也相对较大。樱珠的果实也比樱桃大，味道却不如樱桃甜。总而言之，樱珠和樱桃的区别就是在其外观和口感上，樱桃的外观比较小巧可爱而且味道比樱珠甜美的多了，不管男女老少都钟爱与它。但是樱珠虽然个头大，口感却差了很多，所以大家在购买的时候要看清了，不要亲信商贩的话，自己看清楚在购买。