(1)煎饺子怎么煎

1、锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。

2、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。

3、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。

4、大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里水分基本蒸发干

5、看看锅贴底部的着色情况，金黄褐色即可出锅，蘸醋吃即可。

(2)吃不完的饺子怎么保存

1、如果是煮熟未吃完的饺子，拌入少许色拉油，这样可以避免饺子粘在一起，然后装袋放入冷藏室。

2、如果是生饺子，可以先整齐地将饺子排列在撒有薄粉的长盘内，移入冷冻室冷冻1小时，待其外皮干硬时，装入塑料袋内冷冻。

3、至于馄饨和园子圆子的保存方法基本相同也是分开装入塑料袋然后放进冷藏室保存。

(3)冻饺子怎么煮

1、首先，从冰箱或缸里取出的冻饺子，放入冷水中浸泡1~2分钟，这个过程是给水饺解冻，同时补充水饺因为冷冻而流失的水分，防止水饺在煮的时候，因表皮过于干燥突然遇热而导致开裂。浸泡时间不要过久，1~2分钟足矣。

2、锅中加水，然后加入一勺盐（加盐可以防止饺子粘皮、增加饺子皮的韧性，让饺子经煮不破），待水烧到40度左右时下入冻饺子，先用漏勺沿着锅底轻轻转动一圈，防止饺子粘到锅底破皮，看到饺子全部分散开后再盖上锅盖小火煮。

3、煮的过程不要离开锅，因为水开后容易溢锅，水开后点入一小碗清水，全程点2~3次水，点水的目的一是防止水开后溢出来，二是煮出的饺子皮更有韧性，三是能让饺子的皮和馅熟得均匀、更易煮透。

4、看到饺子体积变大，而且全都浮起来了，饺子就煮熟了。

(4)麦穗饺子怎么包

1、食材：三线肉500克、香菇200克、小葱适量。

2、准备好所有材料，将猪肉洗净剁成肉馅。香菇切丁，焯水并挤干水分。葱切末。备好饺子皮。

3、在肉末中加入盐，姜末，香油，花椒油拌匀。再加入香菇丁，葱末拌匀做成饺子馅。当然也可以用别的蔬菜馅。

4、开始包饺子，用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央，用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多，否则饺子容易散。

5、在饺子边缘，任意选一个地方，向中央按一个凹陷。

6、再将凹陷两边的饺子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。

7、将粘在一起的饺子皮继续向中间方向按进一个凹陷。手法是相同的。

8、再把凹陷两边的饺子皮合在一起。也是捏在一起。

9、相同的手法一直做下去，直到封口。这样一个麦穗饺子就做好了。