（一）野菜饺子怎么包好吃

1、用料：猪肉馅300克、野菜400克、小麦面粉800克。

2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱1段、姜1小块、生抽1汤匙、香油1茶匙、食油适量、水400克、花椒粉1/2茶匙。

3、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着。

4、野菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末。

5、调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味。

6、将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好。

7、将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了。

（二）饺子怎么放在冰箱里保鲜

1、首先，我们将要用的东西准备好，准备一个保鲜膜，塑料袋，一点面粉等这些，一定要保持袋子干净。

2、先在冰箱冷藏里面铺一层保鲜膜，在保鲜膜上面撒点面粉均匀分布好，注意不要将面粉堆在一起。

3、然后把饺子放好，每个饺子之间隔一段距离，不要离太近。放在冰箱冷藏里面几分钟，不要冻太久，（根据个人情况而定,不想放塑料袋里保存的，也可以直接就放在保鲜膜上)保证后面放在塑料袋里不会粘一起就行。

4、冷藏几分钟后，把饺子放进塑料袋里面，想吃的时候可以从袋子里面拿出来就可以了。

（三）茴香苗猪肉馅饺子怎么调馅

1、准备材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；

2、步骤：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子。