1、先洗干净肉,切块
2、再削土豆,切块
3、把两者放在一起,加调料盐、酒、老抽王、美味鲜酱油,腌制10分钟,再放少量水,就可放在高压锅里煮了。
4、煮15分钟后,打开盖子,放糖和蒜,土豆红烧肉就做好了
1、首先将五花肉洗净切成小丁;
2、然后锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全化掉;
3、将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;
4、掺入适量的开水,加老抽,烧卤调味包;
5、盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。
1、食材:五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许
2、首先准备好2条五花肉洗净备用。
3、准备好香干和百叶结分别洗干净,百叶结是买扎好的,把香干切成小块就可以了。
4、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱,这些也是必不可少的。
5、把五花放入凉水锅里,用大火煮5分钟。
6、把五花肉捞出来切成块,然后放入锅里不要放油,用小火慢慢煎一下。
7、五花肉的几个面都煎得差不多的时候,放入白糖炒几下。
8、放入八角、花椒、桂皮炒几下,把香味炒出来。
9、加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
10、在五花肉的锅里加入清水,把葱白和姜片放入进去炖30分钟。
11、把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。
12、五花肉锅里还有一些些汤汁时,加入少许盐,放入葱叶炒均匀关火。
13、红烧肉就做好了装盘。味道特别香哦!
1、用料:墨鱼500g、五花肉500g、鸡蛋10个、冰糖5汤勺、八角1个、桂皮5g、料酒适量、香叶4片。
2、先将墨鱼去皮,洗干净备用。
3、鸡蛋清洗外壳后,放入清水煮熟,大约15分钟左右。
4、鸡蛋煮好后,去壳,用小刀在鸡蛋四周切开纹路,以便入味。
5、五花肉在清水中煮出污物后,在清水中洗净,重新开始煮。
6、在锅中倒入酱油、料酒、辣椒干、香叶、桂皮、八角,和鸡蛋同煮,可加入适量老醋,让肉更容易煮烂。
7、煮一小时后,放入洗净待用的小墨鱼,继续煮半小时。
8、最后加入冰糖,将火开到最大,开始收干水分,起锅。
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