Ⅰ：青豆和豌豆的区别

1、大小：青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对来说小一些。

2、种属：青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实，种皮为青绿色的大豆。而豌豆属于小豆。

3、青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素，具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效。

4、豌豆的营养价值极为丰富，含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。

Ⅱ：豌豆的做法大全家常

1、豌豆牛肉。

用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。

做法：

（1）豌豆焯水，水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。

（2）牛里脊切小粒，与豌豆粒大小。

（3）切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。

（4）锅烧热倒入植物油，待油温升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。

（5）牛肉稍变色下入大蒜片。

（6）加入焯好水的豌豆，进行翻炒，大火快炒，临出锅加少许盐调味即可

2、鲜笋烧豌豆。

用料：

鲜笋一颗、豌豆300克、方块火腿150克、高汤适量。

做法：

（1）方块火腿150克左右。新鲜豌豆300克左右。鲜笋一颗。高汤少许（或者热水。

（2）火腿方块切成小丁。豌豆去壳剥成豌豆米。笋剥壳后切成细丝。锅中放油后下火腿丁炒香。直接下笋丝同炒。加入高汤（没有高汤加热水也可以。

（3）盖上锅盖焖2-3分钟。接着放入豌豆粒翻炒至熟即可。

3、蔓越莓豌豆糕。

用料：

豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g。

做法：

（1）就是干豌豆。

（2）放入冰箱，用水泡发了一夜。

（3）用高压锅压制成熟。

（4）然后用料理机打成泥。

（5）蔓越莓干用剪刀剪碎。

（6）平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。

（7）关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。

（8）戴上一次性手套分割成小团。

（9）趁温热用模具压制成型。

（10）很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦。

Ⅲ：种豌豆的实验步骤

种盆栽豌豆的步骤及注意事项如下：

1、豌豆种子可以直接去菜市购买，买回来后，把坏掉的种子筛选出来。

2、任何形状的花盆都可以种植，把土整平，浇水使土保持湿润。

3、把豌豆种子均匀撒在土里，如果只吃豆箭，就不需要太考虑种子的间距，当然，如果想看美丽盆栽，可以换个漂亮点的盆。

4、轻轻盖泥、浇水，水浇到泥土湿润就可以了。然后第一天盖上一层不透光的塑料袋进行催芽。

5、过几天你就可以看到豆苗开始发芽了，发芽后注意肥水管理。

盆栽豌豆的种植步骤及注意事项

6、注意事项：发芽时需要大量的水，空气要湿润，多施磷肥。

Ⅳ：椒盐嫩豌豆的制作方法

1、鲜豌豆淘洗干净，带水蘸上一层淀粉后备用。

2、锅中放入油烧热，将鲜豌豆放入炸至酥脆，捞出沥干油分。

3、平底锅中放入花椒、盐和辣椒粉，小火慢慢焙香，随后取出碾成细椒盐，撒在炸好的豌豆上拌匀即可了的。

Ⅴ：炸豌豆的做法

1、首先，我们在制作过程中，需要的原料就是豌豆和素油，还有我们的食盐，当然这类。如果你想吃其他的口味，也可以加一些其他的调料，也可以加一些五香调料，我们要根据自己的口味而定，如果你为了方便，只需要准备上述三点就可以了。准备豌豆的时候，我们一定要选择一些颗粒饱满的，而且质量比较好的，并且没有坏的豌豆，我们准备好以上的豌豆就要对他进行一个清洗清洗的时候，一定要将他仔细的挑选，并且把其中的一些沙粒或者是泥土全部都弄出去。

2、将这些全部都弄出去之后，然后我们就要对豌豆进行一个浸泡，而浸泡的时间大概是在半天左右，对于一些大一点的豌豆来说，你可以浸泡的时间长一点，让水分充分的进入它的豆壳内，这样我们在炸的时候将豌豆炸出来的口味会十分的不错，而且很容易让我们的调料深入到豌豆的豆壳内，我们将清洗之后的豌豆就可以放在油锅里进行一个油炸的过程，但是在油炸的时候一定要注意把豌豆表面的一些水分全部都排出去。

3、否则很容易将油从油锅里面出来，然后烧伤我们自己。我们在用的油一般都是花生油或者植物油，这些都可以，没有具体的要求，当然你也可以用一些质量好的油。我们在油炸的时候，一定要控制油的温度，否则很容易将豌豆直接炸成焦糊状态，我们一般要控制油温在120度左右，然后在这个时候将豌豆倒入油锅内进行一个油炸的过程，然后油炸的时间要根据豌豆的表面而定，如果豌豆表面变成金黄色或者是泛黄的。

4、说明这个时候我们的豌豆已经炸成功了，将我们油炸成功之后的豌豆豆将由全部都控干之后就可以对它上面撒一些食盐，还有一些其他的调味品。当然我们为了将温度上面的油全部都控干净，我们可以用一些离心机将他上面进行一个脱油。我们在对他进行一个调味的过程，一定要将上面的调味品将它均匀地洒在豌豆的表面，并且要用筷子或者勺子，对他进行一个搅拌。尽量让所有的豌豆和豌豆皮内能沾有一些调料，因为这样吃起来会让我们的口感十分的不错。

5、将这些过程全部都制作完毕之后，我们就可以对他进行一个冷却，冷却到和我们平时温度差不多的时候，就可以将它装在一个食品袋里面进行包装。这里一定要切记，不可以把它放在温度高的地方，因为它是油质的食品，所以如果温度高的时候很容易造成油的变质，反而会十分影响我们的口感，有的时候甚至我们都吃不成，所以在一些家庭制作的时候尽量要少制作一点，因为这样的步骤一般都非常简单。