1、西兰花炒虾仁:
(1)做法:材料:虾仁15个,西兰花一颗。洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
(2)虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
2、西兰花皮蛋汤:
(1)做法材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。皮蛋去壳,捣碎或切块。胡萝卜切丝。烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾最后放入西兰花,至煮滚即可。
(2)西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
3、西兰花杂炒:
(1)做法材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。西兰花切小朵,胡萝卜切块。在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
(2)西兰花含有丰富的膳食纤维,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。因此不会觉得饿,减肥的时候多吃些西兰花,可以帮助大家快速的降低每餐热量,轻松瘦身。
1、所需食材:青虾250克、料酒1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺。
2、制作方法:(1)青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。
(2)清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
(3)煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出。
(4)放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
(5)炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用。
(6)炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。
1、西兰花半朵,杏鲍菇1个,口蘑4-6个,蒜6瓣,橄榄油2勺,黑胡椒适量,海盐适量,马苏里拉芝士2块,黄油10克。
2、准备好食材,洗干净备用。西兰花切小朵。
3、水烧开,西兰花放进去焯水一分钟。捞出沥干备用。
4、杏鲍菇切片,蒜切片。口蘑把柄掰下来,不浪费柄可以切碎了一起烤。
5、西兰花和杏鲍菇加橄榄油,胡椒粉,盐拌匀。
6、平底锅烧热放黄油融化。把口蘑放进去小火煎1分钟,翻面再煎一分钟。
7、然后把口蘑和西兰花杏鲍菇都放进烤盘。口磨的汁水不要倒掉了。并且尽量不要让它流出来。可以再撒点黑胡椒粉,橄榄油。马苏里拉芝士或者其他的奶酪都可以,撕小块撒上去。
8、蒸烤箱,220度预热后,烤12-15分钟。
9、烤口蘑,一口一个,黄油的香混合蘑菇的鲜美。杏鲍菇和西兰花,超好吃。
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