1)家庭版葡萄酒酿制方法

1、玻璃瓶清洗干净后用热水烫一下，再控干水分待用。

2、葡萄粒摘下来，放入盆中清洗干净，之后沥干水分。

3、把晾好的葡萄粒逐一捏破放入玻璃瓶子里。注意此步骤是捏破，而不是捏坏，更不要把葡萄籽捏出来。

4、装好葡萄粒以后，用一个干净的毛巾包好瓶口。或者用盖子盖上。但是不要密封的过于严实，因为在发酵的过程中，瓶子很容易爆。

5、一般过了二十四小时以后，葡萄酒开始发酵了，此时会有很多气泡冒上来，我们可以拿一根干爽的筷子搅拌一下，之后裹住毛巾让其继续进行发酵。

6、发酵四天左右，瓶子里的泡泡明显就没那么多了，而且还会有葡萄渣浮上来。

7、发酵半个月的时候，就可以饮用了。把瓶子中的食材过滤到另一个容器中，之后盖上盖子密封好，置于阴凉的地方即可。

2)葡萄酒怎么洗

1、试着用盐撒在污渍上，然后浸泡在冷水中。如果污渍仍在，请用更多的盐搓揉来清洗，白葡萄酒可以清除红酒渍，使红酒污迹的颜色转为淡粉之后，再用一团纸巾或是浴巾拍打污渍的地方，让它变得尽可能的干，但不要去擦。

2、用苏打水浸泡也是常用的清洗方式。

3、将鞋子的红酒污染部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后再用洗衣粉洗一遍。

4、用洗头液浸透污染处，再将白醋加水稀释，用刷子蘸上溶液轻轻擦洗。

5、用布条浸酒精轻轻擦拭红酒污处。将红酒污渍用冷水浸湿后，涂些牙膏，抹少量肥皂轻轻摩擦，如有痕迹，再用酒精擦拭即可。

3)葡萄酒怎么储藏

1、一般情况下，软木塞的封瓶的葡萄酒酒需要平放储存，平放的葡萄酒瓶中的酒液可以接触软木塞，保持湿润，避免木塞因为周遭环境过于干燥而干裂，同时可以保证只有少量进入瓶中发生氧化反应，有助于葡萄酒的成熟。

2、葡萄酒躺着放，让酒液接触软木塞的底端，并非为了防止空气进来，保持湿润倒是真的，虽然软木塞的吸水性其实很弱，湿润的状况也多是发生在软木塞的外层和瓶壁接触的部分。相比长时间竖着放、躺着放的葡萄酒仅仅有软木塞更容易拔出来这样一个优点罢了，酒质并不会比竖着放的酒发展得更好。