①金龙鱼为什么贵

1、血统贵。龙鱼的历史比人类还久远，早在远古石炭纪就已经存在，被称为“水中活化石”。金龙鱼原产于马来西亚，红龙鱼则主要出产于印度尼西亚，均被列为华盛顿公约甲级保护动物，极其珍贵。国内市场上的龙鱼几乎全为国外人工养殖。

2、繁殖难。龙鱼以自然选择进行繁殖，一般要在池塘饲养50条左右，才可能繁殖出一对。所以要想进行龙鱼繁殖，必须有足够的场地和多条龙鱼，而且必须是性成熟的龙鱼，一般年龄最浅的也要40公分左右。而且龙鱼繁殖的成功率也是很低的，50条龙鱼中，雄鱼中含蛋的也就两条，最多也就五条。

3、品相好。神秘霸气的龙鱼之所以能够坐上淡水观赏鱼的头把交椅，主要是因为龙鱼的一生都极具观赏性。龙鱼的寿命可长达40余年，随着周遭环境的变化，年龄的变化，龙鱼会呈现出不同的状态，每时每刻都会展现出不同色彩和美。

②金龙鱼怎么养

1、适合金龙鱼生长的水要保持水温24—28摄氏度之间，PH在6.5—7.5之间，水内亚硝酸盐含量与氯的含量最好为零。水质是如何养金龙鱼的最基本的一点。

2、每周三到四次的换水，每次在三分之一是或是四分之一，以保证水最基本的洁净。换水时，最好是将新水进行困水，除去水中的氯。

3、平时喂食龙鱼时，不要喂食过多，避免食物残渣在缸中污染水体，如若有剩余的食物一定要及时清理，不要在缸中停留。

4、保持水质的稳定，不要让水温、PH等大幅度的上升或下降。金龙鱼比较神经质，对于水的变化十分敏感，突然的改变会让金龙鱼脾气暴躁或不稳定。

5、喂食主要是为金龙鱼提供全面的营养，一般小鱼小虾即可，偶尔为龙鱼调换伙食也可投喂适量其它食物。

③金龙鱼清蒸方法

1、首先杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。

2、清蒸金龙鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新鲜，香气很足，就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足，即使熟了，肉的口感也是绵绵软软的，口感不够紧实，香气也不足了。

3、很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。