（1）糯米粉做汤圆步骤窍门

1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

2、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

6、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

7、收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。

（2）糯米粉做月饼的方法

1、首先把100克的糯米粉和100克的沸水混合，揉成面团。

2、然后，我们把面团分成若干份，每份约为25克左右，在每一份面团里加入一滴食用色素并且揉匀。

3、接着，我们取一份面团，将其擀成圆形，在上面放上红豆馅，再包起来。

4、接下来，我们取一枚花片，在花片上面放上自己喜欢的颜色。

5、我们把花片装到月饼模具上，再把刚刚包有豆馅的面团放到模具里。

6、之后，用力将月饼模中的月饼从里面推出来就可以了。

（3）糯米粉做蒸肉的方法

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。

2、辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。

3、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

4、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

5、打碎的糯米倒入肉片中拌匀。

6、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

7、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

8、煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。

9、合上盖子，接通电源，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。

10、端出盘子，撒点葱花即可。

（4）怎样用糯米粉做食物

1、红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升。

2、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。

3、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。

4、大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

5、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。

（5）用糯米粉做糍粑放不放泡打粉

可以不放的。南瓜糯米糍，具体制作方法：

1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

2、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

3、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，把南瓜泥放入糯米粉盆中。

4、揉成光滑的面团。

5、将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团，揉匀后压扁。

6、然后在中间放上少许豆沙馅。

7、把面团收口，搓成球状。

8、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

9、蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。