（一）西兰花炒鸡肉做法

1、主料西兰花200克，鸡胸肉200克，红椒1个，蒜瓣2个。

2、辅料油3汤匙，盐3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克。

3、西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

4、将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。

5、大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。

6、鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。

7、继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。

8、加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。

（二）塔吉锅之虾仁西兰花怎么做

1、西兰花、虾仁、盐、生抽、糖、生粉、料酒。

2、虾仁洗净去肠泥，用5ml生抽、生粉、料酒和盐拌匀腌5分钟使其入味。西兰花洗净。冷锅冷油放入西兰花虾仁铺于西兰花上面。开中小火。

3、耐心等待直至锅边冒出蒸汽。大概7、8分钟。

4、打开锅盖，调入适量的盐、糖和一点点味精，拌匀即可上桌开吃。

（三）西兰花山药汤

原料：西兰花300克、山药500克、骨汤1升、红菜椒半个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、清水适量。

1、西兰花放入加了盐的清水中，洗净拆成小朵备用。

2、山药去皮，切成块备用。红彩椒去籽，切成细丝备用。

3、山药加入骨汤，大火煮开。

4、转文火煮到山药九成熟。

5、加入西兰花，红菜椒丝，大火煮开。

6、最后调入盐、胡椒粉调味即可。

（四）蒜蓉西兰花怎么做好吃

1、西兰花200克，大蒜10克，胡萝卜200克，蚝油10克，盐5克，姜5克，香油5克，葱5克。

2、胡萝卜切片，大蒜剁成末备用。

3、锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐。

4、下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分。

5、锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒。

6、下入胡萝卜翻炒。

7、下入西兰花快速翻炒。

8、加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅。

（五）西兰花汤怎么做才好吃

1、准备材料：西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克，盐5克，胡椒粉适量，豆蔻粉3克。

2、将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵菜花，其余的剁碎；

3、土豆洗净削皮，切成丁。

4、汤锅中倒入水，放入土豆丁，煮约15分钟，再放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，把鲜乳酪放入汤中，搅拌均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，再放入保留的几朵菜花，继续煮2分钟即可。