怎么样腌酸豆角
更新时间：2026-05-25 16:10:51
一)怎么样腌酸豆角
1、豆角洗净备用。
2、将清水倒入锅中煮沸。
3、加入盐、花椒、冰糖，煮沸一分钟后关火静置即可。
4、将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意要完全淹没食材。
5、将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。
二)腌酸豆角做法
1、红椒，蒜，生姜切碎
2、豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟
3、用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒
4、拌匀
5、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行
三)腌酸豆角的做法
1、豆角放入开水中，焯水１分钟左右，捞出沥干。
2、锅里放入适量水，烧开至沸腾，加入食盐和花椒煮开，然后放冷。
3、冷花椒水倒入消好毒的坛中，加入豆角、姜片、蒜头、红辣椒和高度酒，搅拌一下。
4、密封７天左右即可食用。
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