（1）五谷杂粮搭配方法

1、煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米，玉米，小米或豆类一起煮。

2、用大米熬粥时，放入山药、甘薯、绿豆、花生等搭配。

3、用较粗硬的粗杂粮直接熬粥，如燕麦、荞麦、玉米、高粱、黑米、绿豆、红豆等，可以改善口感。

4、用粗粮、薯类、杂豆代替米、面、等作为主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每周3次为宜。

5、制作面食时，如馒头、花卷、窝头、面皮，大饼时，在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉，最高比例可达到1:1。

6、将粗杂粮打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料，口感更加，也能满足人体对蛋白质和钙的需求。尤其对于消化不好的人及牙齿不坚的老年人，特别适合这种吃法。

7、可搭配荤菜吃粗粮，以平衡膳食。粗粮吃的过多的话就会引起营养不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白质的摄入，搭配一些肉类，可以保证营养供应。

8、粗粮搭配有以下两层含义：一是要多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米，白面之外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等。二是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当加一些精度低的米面。

（2）熬五谷杂粮粥技巧

1、准备食材：黑米，黑豆，红豆，花生，黑芝麻，糯米。

2、黑米，黑豆，红豆，花生，黑芝麻，糯米放清水里泡一小时。

3、把泡好的食材一起放入电压力锅中。

4、按下煮粥键盘，电压力锅开始工作。

5、待浮子落下，打开盖子，加入少量冰糖，即可享用。

（3）适合婴儿吃的五谷杂粮

1、紅豆。紅豆中含有钾、钙钙、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素,可以推动小宝宝的人体生长发育。小宝宝满8月后,母亲可将紅豆配搭稻米、大枣等食物给宝宝煮美味可口的红豆黑米粥吃,还记得得要尽可能煮得软烂些。小提示：紅豆不适合和羊肝、羊头肉同吃,吃完会中毒了。紅豆不适合和牛肉同吃,对身体不好。紅豆具备有利排尿功效,尿多者尽量避免吃紅豆。豇豆。豇豆营养丰富,味儿香醇,有利于小宝宝骨骼、人的大脑和中枢神经系统的生长发育,母亲能够将豇豆煮至酥烂,磨碎后配搭鸡肉泥、青莱泥等煮粥给孩子吃。小提示：豇豆不适合直接生吃。豇豆不应多食,吃多了会造成腹胀。豇豆中含有致敏物质,过敏性体质的人慎食。

2、高粱。高粱米营养丰富,有益于小宝宝的人体生长发育。小宝宝满8月之后,母亲可将小量高粱米磨碎,与稻米混和,煮粥给孩子吃。小宝宝满1周岁以上之后,还能用高梁米配搭稻米、紅豆等为小宝宝做美味可口的杂粮白米粥吃,但白米粥一定要尽可能煮得软烂。小提示：便秘者不应多食高粱,吃完会加剧不适。糖尿病人不适合服用高粱,高粱中带有很多糖份,吃完会造成身体不舒服。籼米。籼米营养丰富,便于消化吸收,特别适合小宝宝服用。小宝宝满8月后，母亲可将籼米配搭大枣、紅豆等食物熬成粥来养孩子吃。小提示：山米不适合与马肉同吃,吃完易上火。籼米不适合与纯蜂蜜同吃,吃完会消化不良。

3、燕麦片。燕麦片含有膳食纤维素、维他命、钙、铁、镁等多种多样物质,有益于小宝宝的发肓。建议小宝宝满8月后,母亲可将适当燕麦片配搭稻米、大枣、核桃肉熬粥给孩子吃,燕麦片不太好消化吸收,母亲要尽可能将粥煮得酥烂些。小提示：燕麦片不适合和西兰花同吃,吃完会影响钙的消化吸收。薏仁米。薏仁米含有蛋白、维他命和多种多样碳水化合物,能推动基础代谢,有益于孩子健康。小宝宝满8月后,妈妈妈能用慧米给宝宝熬粥喝,但小宝宝的胃肠还十分柔弱,建议尽可能将薏米粥煮得软烂些。小提示：便秘、尿多则不适合服用慧米。消化吸收作用不佳者不适合服用薏仁米。

（4）五谷杂粮饭的食谱

1、材料：豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g。

2、做法：豆类材料最好泡上一夜。全部食品材料清洗干净。滴上几滴油。煮出来较光亮。一点点盐。加水约200毫升。还可加点燕麦片。注：燕麦片要最后放，放早了，水的量较难掌握，因燕麦片吸水。盖锅用煮饭档加压。解压后即可食用。

（5）寓意五谷杂粮的字

1、寓意五谷杂粮的字有：面、稻、米、粉、黍、稷、麦、咪、谷、种、菽、继、积、程、秀、粱、稳、利、秸、秐、蓁、粥、秒、称、香、洣、黎、季、稼、缕、乘、禾、秋、糕、秤、和、豍、剅、精。

2、登、裋、豆、奥、瞪、懿、壹、糍、豌、豉、豇、糈、毭、頭、豏、菊、痘、壹、登、断、澄、橙、蹬、粮、糯、类、料、籽。