(1)蛋糕的做法

1、备齐所有材料：面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。

2、用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开，蛋清要放在无水无油的盘子里，蛋清里不能混有一点点的蛋黄，不然不能打发蛋白，蛋黄里混有少量的蛋清不要紧。

3、在蛋黄里加入牛奶、玉米油、少量的食盐

4、然后用手动打蛋器搅打蛋黄，没有手动打蛋器，用筷子搅打也可以。

5、将面粉加入蛋黄中，最好能够将面粉筛一下。

6、用手动打蛋器搅打，搅拌成浓稠的蛋黄糊

7、下面开始打发蛋白，用电动打蛋器先低速搅打一下蛋白，使蛋白呈粗鱼眼状后加入三分之一的白糖打发。

8、继续打发蛋白，白糖一共分三次加完。

9、蛋白打发好至湿性发泡，蛋白不落呈现弯钩状即可。

10、蛋白打发好后，加三分之一的蛋白到蛋黄糊中。

11、用刮刀或者勺子上下翻拌搅拌，不要画圈搅拌蛋黄糊，翻拌均匀。

12、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用勺子上下翻拌搅拌，不要画圈搅拌蛋黄糊，翻拌均匀。

13、将烤盘底部和四周抹上一层玉米油，底部适当多抹点玉米油，便于好脱模，然后将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，晃动均匀，用力振几下，振出大气泡。

14、烤箱预热5分钟，将烤盘放入，温度160度，上下烤，烤15分钟。

15、用牙签插入拔出时，牙签干净不粘蛋糕糊，蛋糕就烤好了，烤好后再焖几分钟后，再打开烤箱拿出烤盘。

16、用平木铲铲蛋糕底部，将蛋糕脱模，然后切成三角块，抹上番茄酱，香喷喷的蛋糕新鲜出炉，美美地享用吧！

(2)宝鸡蛋糕的做法

1、准备好食材。把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

2、打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

3、把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。

4、用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

5、倒入植物油

6、继续上下翻匀。

7、拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。

8、将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

9、蛋糕冷却后脱模。

10、用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。

11、取一大块翻糖揉匀。

12、擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。

13、从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。

14、剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。

15、取一块翻糖擀成薄片，放上事先画好的人物形状。

16、先刻出一个大轮廓再一点一点刻出小部件组合粘在大轮廓上。

17、接着再刻出马栅栏等。

18、最后用水将人物和配件粘在蛋糕上。

(3)南瓜杯子蛋糕的做法

1、鸡蛋2只，南瓜适量，低筋面粉约70G，奶粉适量，糖10G左右，泡打粉少量。

2、南瓜煮熟，捣成泥，尽量去掉水分，蒸的应该更好些。

3、加入奶粉，拌匀。

4、蛋白蛋黄分离。

5、蛋黄中加入南瓜泥，低粉，拌匀。

6、混合蛋白蛋黄。

7、装入纸杯，烤箱大概130度，15分钟左右就够了。

(4)黄油蛋糕的做法有哪些

1、隔水融化黄油，将5个蛋黄，1个全蛋，60克液态黄油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀

2、然后筛入低筋粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊

3、蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡，同时上下火150度预热烤箱

4、将蛋白霜加入到蛋黄糊中，以不规则的方向切拌均匀

5、这是切拌好的蛋糕糊，非常的顺滑，这个时候用电热水壶煮一壶开水

6、寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满，多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯分别用蛋挞模具托着，放入烤盘

7、烤箱预热好后，放入倒数第二层，同时倒入开水

8、上下火，150度，热风循环，放置在倒数第二层，烤70分，出炉后冷却，这是小杯的蛋糕

9、100克淡奶油加入100克细砂糖，打发至硬性发泡。然后在小杯蛋糕上挤出一圈，再放点彩色糖装饰即可

10、8寸蛋糕出炉后，先用力震荡几下，再在网架上倒扣，然后马上翻转过来，放置冷却

11、蛋糕冷却后，在表面挤上奶油，然后放上草莓，四周围上慕斯胶纸，绑上丝带，完成！