①韭菜盒子的做法

1、温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减

2、用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好

3、选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅

4、分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油

5、鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块

6、韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎

7、将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆

8、加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀

9、醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个

10、用手掌压成扁圆状

11、用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚

12、把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上

13、皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾

14、电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了

②懒人韭菜盒子的做法

1、食材：面粉300克、鸡蛋1个、韭菜300克、五香粉1勺、蚝油1勺、盐1勺、酱油1勺。

2、准备新鲜的韭菜清洗干净，控水备用。

3、准备好300克面粉、一个鸡蛋备用，把面粉的三分之一用开水搅拌成面絮。

4、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着。

5、一个鸡蛋打散，锅烧热放油，把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块，捞出备用。

6、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀，然后再加入调料五香粉、蚝油、盐、少许酱油。

7、将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。

8、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。

9、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中，慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。

10、这样一道美味的韭菜盒子就做好了。

③给妈妈的诗

《给妈妈的诗》抒发的是一个游子对母亲深深的爱。诗集部分内容：

1、当我还未降临这个世界，当我的心跳和血液都还属于你的身体的时候，你便开始为我织一件玲珑温暖的毛线衣了。

当我淘气地用小脚踢踢你的肚子时，你或许兴奋得要向全世界介绍我，或许只是为我轻轻唱起一首甜美的摇篮曲。

当我拥有了自己的气息，当我清脆的哭声回荡在你的耳畔，你一定自豪而幸福，一定想将所有的爱倾注于我。

你是我的母亲，我是你的孩儿。

在暴风雨来临之际，在雷声隆隆或天寒地冻之时，你将我紧紧抱于怀里，让我在温暖中静静沉睡。

千辛万苦，你都默默忍受，你让泪水流回自己心里，把微笑留给了我。没有更多的理由。因为，你是我的母亲，我是你的孩儿。

2、妈妈，妈妈，在一段很长的时间里，我的世界只有你。我贪婪地索取你给予的无私的爱，这些爱让我的心变得充实。

妈妈，妈妈，在一段很长的时间里，你的世界只有我。我成了你的一个唯美的希望，哪怕摇篮里的我如此弱小。

妈妈，我该如何地诉说，才能表达好你的爱？该怎样地落笔，才能写出你的伟大？

在我对世界一无所知之时，我像一只未睁开双眼的雏鸟，守在巢里，等待你。当你将我抱起，我只会说，妈妈，妈妈。

当有一天我长大了，当有一天我在世界各地漂泊，我陌生了所有的语言，陌生了所有的相识过的人，但脑海里依然回荡对你的称呼，妈妈，妈妈。

妈妈！妈妈！请别再为我流泪，我在异乡，一切安好！

3、你在炉边打起盹儿，我知道你太累了，你的伟大，用一个身体养活两个生命，但却不求任何回报。

你两鬓的白发被光染成了金红色，在跳动的炉火的映衬下，你的面孔，安静而隽永，温馨而慈祥。

作为一个母亲，你是幸福的。你给你的孩子喂饭、洗澡，哄他睡觉。

作为一个母亲，你是幸福的。你呼唤孩子的乳名，而他则一声声“妈妈”地叫你。

我知道你太累了，作为一个母亲，作为一个孩子最信赖的人，你真的太累了。

炉子里的火不再那么旺了，风儿轻轻吹拂你的发丝，你从睡梦中突然惊醒，你的宝贝安然，你才把心放了下来。