（1）芹菜肉片炒年糕的做法

1、材料：年糕250g、芹菜半根、猪肉200克、辣酱、酱油。

2、辣酱直接拌猪肉，腌制一会。

3、锅热后下油，放年糕，稍稍炒几下，加水，盖盖子焖一会。

4、年糕焖好后，盛出，再加点油，炒猪肉，肉变色后就可以放芹菜了。

5、芹菜变得绿时，把年糕倒进去，加一锅铲酱油，炒均匀就可以出锅了。

（2）梭子蟹炒年糕的做法

1、材料：梭子蟹4个、年糕半斤、细香葱适量。

2、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下

3、年糕用水煮好，过冷水，备用。

4、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

5、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味。

6、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。

（3）圆白菜炒年糕的家常做法

1、材料:圆白菜(已清洗)、年糕

2、将年糕放在案板上切成段,待用。

3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒至断生。

4、接着,合入切好的年糕,加适量的清水。

5、翻炒翻炒至年糕熟软。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

（4）炒年糕的做法

1、将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用；

2、将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用；

3、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用；

4、将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒；

5、倒入温水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮；

6、待锅里的汤汁再次烧滚，将烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙韩国辣酱调味（也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节）；

7、带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小；

8、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。