一)怎么做辣的鸡排

1、主料：鸡腿2只。

2、辅料：生姜适量、葱适量。

3、配料：鲜辣粉2小勺、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

4、鸡腿洗净去骨。

5、加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟。

6、冰箱冷藏腌制1小时左右。

7、腌好的鸡腿有皮的一面朝上，下面粘上一层干淀粉。

8、再把皮面朝下油锅煎炸定型，翻面。

9、两面炸成金黄色。

10、切成条撒点椒盐就可以。

二)疙瘩汤怎么做辣的

1、主料：灰面适量、土豆适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、番茄适量、老干妈适量、泡面适量。

2、辅料:盐适量、调味盐适量、鸡精适量。

3、将灰面和好备用，预备的材料切块。

4、清水烧开后，放入一包老干妈，然后放入两包方便面的调料包，打好汤的佐料。

5、然后把面团用刀削进去。

6、削好后，把所有材料都倒进去。

7、菜煮好后，就放入方便面，煮好后就可以吃了。

三)海参怎么做辣的

1、主料：海参300g、柿子椒200g。

2、调料：食盐适量、调和油适量。

3、香辣海参的做法：准备好所有材料。海参焯水备用。锅中放油，油热后先放入青椒。接着放入海参。翻炒均匀后将调料放入。翻炒均匀加盐，味精调味即可。