一,咖喱蔬菜的做法步骤

1、西兰花洗好掰成小朵，长豆角洗好切3-4cm段。红彩椒切三角片；

2、土豆去皮切块。洋葱1/5切小粒，剩下切大块。

3、焯水锅里煮开一锅水放盐，两滴油，放入西兰花和长豆角烫8分熟。

4、捞出控干水，放一边备用。

5、25克椰浆粉加一碗开水调成浆。

6、不粘锅加油中火烧到6层热，加入咖喱粉和黄姜粉，倒入淡奶油，炒匀后再加入椰浆，调小火把材料混合匀。

7、均匀后开大火，再加一大碗开水搅煮2分钟。盛出放一边备用。

8、另起锅放油，烧6层热，加洋葱粒爆香。

9、把土豆倒锅里煎一下，小火盖盖儿焖1分钟，至大概7分熟。

10、然后放入红绿椒大火炒1分钟。

11、倒入上一步骤做好的咖喱酱，炒匀，再加入西兰花，长豆角和洋葱块加盐，大火再翻炒1分钟。

12、咖喱蔬菜盛盘上桌。

二,蔬菜的英文怎么读

1、“蔬菜”英语vegetable读法：英 [ˈvedʒtəbl],美 [ˈvɛdʒtəbl].

2、n.蔬菜; 植物人; 生活单调乏味的人;

3、[例句]A good general diet should include plenty of fresh vegetables.良好的日常饮食应该包含大量的新鲜蔬菜。

4、[其他]复数：vegetables.

三,自种蔬菜的方法

1、我们选择种菜的话，需要你自己有一些种子，不然那是没有办法种植的，选择种子最简单的方法是我们去市场里面买一些种子，现在的种子有很多种，而且大部分是培育出来适合家庭种植的品种。

2、大家不想去市场买家庭种植的种子的话，也可以自己家里买的菜里面选择，比如我们可以把红辣椒的辣椒籽种植，也可以把南瓜一类籽种植，这样也是可以的，蒜苗也可以，看你自己的喜欢了。

3、那么现在已经是冬天了，我们如果想种植蔬菜的话，可以选择室内种植的一些成长期短的蔬菜，我自己喜欢种植的是芽苗菜因为种植时间短，大家可以考虑油菜和菠菜，基本上都适合家庭冬季种植。

4、我们春秋季节的时候也可以种植一些大点的蔬菜，这些蔬菜虽然时间比较长，但是带给我们的快乐也比较大，我建议大家种植南瓜和丝瓜，它们都是爬蔓植物，种在大的花盆里面，爬到窗子护栏上都可以。

5、种植这些蔬菜需要一定的肥料，我自己一般是废物利用，我喜欢把自己做饭时候剩下的淘米水，或者朋友们剩的啤酒以及早餐剩的豆浆发酵一下当做肥料，这样环保而且省事。

6、家庭种植蔬菜，量不要过大，因为我们没有一个专门培养蔬菜的土壤。同时需要和大家说一下，家里面的蔬菜种植，一定要选择采光好的地方，这样蔬菜才能够更好的生长。