一)鸭蛋糯米饭的做法

1、鸭蛋糯米饭的用料：糯米150g、生咸鸭蛋8个、豌豆米60g、火腿肠1条、辣味腊肠100g。

2、把每个鸭蛋敲个洞，倒尽蛋白，只留蛋黄。

3、火腿，豌豆，腊肠切粒状备用。

4、泡好的糯米沥干水，把切碎的豌豆，腊肠，火腿全部放进去，再放一点点酱油进去，搅拌在一起（切记，千万不可再放盐，咸鸭蛋本身就有足够的盐味了 ）。

5、接着，把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里，放到八分满即可，再放一点水进去（水刚刚没过糯米即可获得切记水不可带太多，不然会蒸爆出来，就不好看了，也会影响口感）。

6、大火水烧开，把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟，我这是八个的量，如果分量很多，蒸50分钟以上。出炉。

二)广东香芋糯米饭的做法

1、糯米提前一小时浸泡，避免煮的时候夹生。虾米，干贝清洗干净。

2、芋头去皮，切块，用清水泡着待用。（不要切太小，中等即可）。

3、热锅放油，小火把腊肠煸炒出油后加入干贝、香菇、虾米轻微炒一下。

4、加入适量生抽，盐。再加入少量水，避免焦锅。

5、把切好的芋头沥干水分放进去。加入洗干净沥干水分的糯米，快速翻炒一下关火。

6、煮好啦～真的香，由于加了虾米和干贝，糯米饭带点鲜甜味儿。

三)油豆腐糯米饭的做法

1、香菇提前用开水泡软。

2、糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。

3、油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。

4、锅里的水煮开，把油豆腐糯米饭放进去，加适量酱油，小火焖45分钟。

5、待水烧干即可。

四)红糖糯米饭的做法大全

1、红糖糯米饭做法一：首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底；然后撒上一层泡好的糯米；再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；撒上糯米；再撒上葡萄干和枸杞；撒上糯米，这时候碗已经装满了；然后放入红糖；放入清水跟米一平，上面再摆上红枣；蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟；出锅，把蒸好的米饭糕扣到盘子里，制作完成。

2、红糖糯米饭做法二：糯米提前泡好，准备好，红枣，枸杞和红糖；枸杞洗净，红枣去核切两半，红糖准备好；碗底部铺一层保鲜膜，摆放红枣，枸杞，和红糖；上面再铺一层糯米，上面再铺几块红糖；碗中注入热水，没过糯米，开水上锅蒸50分钟左右；蒸熟后稍微放凉倒扣即可。

3、红糖糯米饭做法三：糯米提前泡一晚上；红枣去核，铺在碗底 在撒上葡萄干；盖上一层糯米，撒上红糖；铺一层葡萄干和红枣；再盖一层糯米压平撒上一层红糖；轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了，锅中烧水放入，大火蒸25分钟。