(1)波士顿龙虾家常做法

1、材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料：奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。盐1/2匙、味精少许。

2、将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。

3、意大利面和调味料拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。

4、将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料，煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

(2)波士顿龙虾的做法清蒸

1、准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花半个、蒜8-10瓣、黄油1小块、调和油少许、海鲜酱油1汤匙；

2、用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子水滴干净了清洗一遍，手捏住龙虾头部和尾部，然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离，继续用刀背拍一拍龙虾的大钳子，壳拍出一些裂缝即可，把尾部翻过来，用厨房剪沿着边上慢慢剪开，将拆好的尾部的肉切成厚片，放回龙虾壳内备用；

3、起锅烧热，放入黄油和蒜蓉，用小火炒熟，西兰花摆在龙虾下面，把炒好的蒜蓉码在龙虾上，下锅蒸8-10分钟，虾头和虾尾淋一点海鲜酱油，下锅再焖2-3分钟，最后淋上热油，取出晾凉即可。

(3)波士顿龙虾怎么清理

1、用料：波龙1只。

2、准备好一个新鲜的波士顿龙虾，最好要块头大一点的。

3、把龙虾用清水和刷子刷洗干净。

4、捏住尾巴，把虾线给去掉。

5、一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。

6、用厨房剪刀把头部剪开来。

7、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。