1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右。
2、洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上。
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟。
4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
1、主料:五花肉、洋葱、青椒。
2、辅料:干辣椒面、蒜末、盐、味精、鸡精、酱油、姜末。
3、买回来的五花肉,去皮。
4、去皮后的肉,切成小片就可以了。
5、青椒切成小条的,洋葱切成图片上,一小块的,备用。
6、姜末和蒜末也切好放一边。
7、现在开炒。首先锅里倒油,可以多倒一点,七八分热的时候,倒入五花肉,不停地翻炒,炒到肉好的时候,把他过油盛起。
8、锅里还可以剩一点点油,然后倒入青椒和洋葱,翻炒,锅30秒,大概,就可以把肉倒进去,然后放盐,味精和鸡精。再翻炒入味,倒一点酱油和两勺干辣椒,炒匀,就可以了。
1、五花肉半价,料酒少量,淀粉适量,鸡蛋1到2个。
2、首先将五花肉切好。
3、然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话,再加入辣椒酱去腌制。
4、五花肉腌制的时间至少要2天,腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多。
1、其实上五花肉就是连接排骨的部位,在去除排骨的时候,有肉都带下去了。这种上五花肉比较适合用于做包子和包饺子,吃起来的肉质稍微有点柴。但并不影响到食用的口感。虽然这个部位的瘦肉会比较多,但也是肥瘦相间的。
2、下五花肉是位于猪肚腩的位置,也就是猪的腹部,这里的猪肉上会带有一定的腹肌,多半会带有一定的脂肪,五花三层肥肉相间,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,一般在市场上这种五花肉被称之为上选的五花肉,最常见的烹饪手法就是红烧肉和小炒肉的首选。
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