1、准备马蹄粉250克、清水700克、椰浆400克、糖30克、牛奶150克、火龙果半个、白糖20克。会用到的工具,准备好。二个差不多大的汤勺,搅拌器,量杯,别忘了筛子。 还有厨房称,把250克马蹄粉分成二份,一份150,一份100克。
2、A:清水350克,倒入切小粒的火龙果,过筛加糖60克上锅小火慢慢化糖。(红色) B:300克清水拌150马蹄粉,用搅拌器会匀得快点,拌好后过筛。(白色) C:A步糖化后,水也应该烧开了,关火,在里面(红色)加入一勺半的B(白色),快速搅拌。不要加太多,太浓时无法进行D步骤,浓度能挂锅边就差不多了。(熟桨) D:把C(熟桨)慢慢倒回剩下的B(白色),边快速搅拌,直至完全倒在一起。(生熟桨)。
3、400克高达椰桨,150克牛奶,100克马蹄粉,白糖全部倒在一起,搅拌器拌均匀,过筛。(椰桨)。
4、烧足够水,放入活底模预热。周边扫色拉油易脱模,食用油也可以,根据自己的模加入桨,厚度自己喜欢放多少,我都是每层放二勺。可以单层生熟火龙果桨,双层椰桨,从第二层开始计时,每层蒸3分钟就熟,时间不要多,多了表面有水,少了不够熟。火龙果层比较容易确认是否熟了,注意观察颜色变化,
5、切开时尽量一刀切,这样切口整齐好看。喜欢吃甜的,用糖可增加。切开时尽量一刀切,这样切口整齐好看。 喜欢吃甜的,用糖可增加。
1、准备一个无油无水的盘子,往里面打6个鸡蛋;取出鸡蛋黄,装到一个大点的碗里。
2、鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌。然后加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。
3、找一个搅肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖(分三次加入,一共加50克的白糖就可以),先盖上盖子,低速打发2分钟。
4、蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。
5、取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。
6、电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。
1、低筋面粉和抹茶粉过筛。
2、过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀。
3、加入55克养生茶水拌匀。
4、将蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入面糊中拌匀。
5、加入一部分枸杞拌匀。
6、蛋清加4滴柠檬汁,打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖,再打至湿性发泡,即提起打蛋头呈小弯钩状态。
7、先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀。
8、再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中,同样用切拌手法拌匀。
9、烤盘铺好油盘,均匀地撒剩余的枸杞子。
10、将面糊倒入烤盘,拿起烤盘轻震几下,震出大气泡;放入预热175度的烤箱烤15-17分钟。
11、取出后将蛋糕片移到烤网上,扯开周围的烤纸。
12、用爱心模具在蛋糕上切出心形,并在表面抹一层草莓酱,呈心形。
1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。注意:这个过程不能沾一滴水器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋,然后将蛋清搅拌,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖。
3、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,也可以直接用打蛋器。
4、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后进行搅拌。
5、倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅把气泡震出来,按下蛋糕键20分钟后就OK啦。
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