①酒酿圆子汤做法窍门

1、首先是准备所需的材料：鸡蛋打到碗里，用筷子进行搅拌均匀，还有准备小圆子、白糖、酒酿等。

2、向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖，大火烧至沸腾。可根据食欲，吃的量来增加自己主料和辅料的量。

3、水沸腾，掀开锅盖，先将酒酿倒入锅中，最后用勺子舀到锅中，以免开水溅到身上。并用勺子搅拌均匀，结咖的酒酿使其匀开。

4、香糯小圆子倒入锅中，也是小心开水溅到身上，以免烫伤。搅拌均匀，因为小圆子是糯米做的，也有一定的分量，避免小圆子贴在锅底。

5、接着就是将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，同时用勺子搅拌，这样可以让鸡蛋不会成整块。再盖上锅盖。

6、最后煮上2分钟左右，掀开锅盖，可以用勺子捞点下圆子看是否软嫩，是，就可以盛到碗里，加入自己喜欢的口味加量，美美营养的酒酿圆子蛋花汤就做好了。

②酒酿圆子

1、糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟。

2、团成圆子。

3、藕粉5克，水20ML，搅拌均匀。

4、清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起。

5、倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可。

③如何制作酒酿圆子

1、材料：糯米粉30克、藕粉5克、醪糟100毫升、温水50毫升。

2、糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟。

3、团成圆子。

4、藕粉5克，水20ML，搅拌均匀。

5、清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起。

6、倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可。