1、材料:五花肉300克、胡椒粉若干、葱一把、生抽老抽若干。
2、准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片,加入黑胡椒粉,五香粉,花椒,生抽一点点,老抽上色,盐,耗油,黄酒去腥,生姜,白糖,再加入提前泡好的葱水,喜欢辣的可以加小米辣,辣椒粉,腌制40分钟以上,入味。热锅不用加油,直接把五花肉放平煎,五花肉自己会出油,煎至两面金黄,就烤好了。烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味,也可以腌制的时候挤进去。
1、青菜洗净控干
2、冻五花肉解冻10后切薄片(时间长了不好切)
3、地瓜去皮切大厚片
4、鱼丸装盘
5、小孩子最爱亲亲肠一袋
6、葱姜蒜切片
7、枸杞和大枣放温水中泡一会
8、把所有配料放锅中煮开
9、煮出葱姜香味出来,端上桌
10、然后下入较难熟的菜,鱼丸和地瓜片之类的
11、然后下入青菜即可边吃边煮
1、花菜沸水下锅,焯熟。
2、五花肉切薄片。配料切碎备用。
3、少许油,放五花肉炒至出油,微微焦黄。
4、下大蒜,辣椒和花菜,加生抽,盐,翻炒至花菜入味,出锅前放点鸡精,就好了。
5、花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
1、材料:猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面。
2、将五花肉的肉皮去除。
3、将大块的五花肉平放。
4、由肉的一段开始,将五花肉向内卷起,尽量卷得紧一些。
5、用保鲜膜将肉卷包起来,包紧,放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
6、取出冻硬的肉卷,横向切成薄片。
7、取一只平底煎锅,不用放油,烧热,将切好的五花肉片平放在平底锅内,用中火将肉片煎得两面金黄。
8、煎好的五花肉会溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟,很香。
9、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉,或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好,最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃,很好吃。
1、主料:400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜。
2、配料:适量油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量鸡精。
3、五花肉洗净切方块,鳗鱼去头去肚,洗净切寸段,霉干菜洗净用清水浸泡一下。
4、锅里油热,放下姜片,五花肉煸炒至转色。
5、放料酒,清水,糖,八角,蒜头,酱油。
6、大火煮开,小火20分钟。
7、放入霉干菜,煸匀。
8、小火30分钟。
9、取砂锅,放入五花肉与霉干菜。
10、放入海鳗鱼。
11、加些鲜抽,糖,煮开,小火焖20分钟。
12、加盐,鸡精,煮5分钟,撒些葱花即可。
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