1.五花肉豆角焖面的做法

1、五花肉250克、豆角180克、湿面500克、姜1块、大葱1段、植物油1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺、甜面酱1匙、盐0.5匙、鸡粉1匙。

2、步骤：五花肉，大葱，姜切片，豆角择洗干净，掰段，锅中热油，放入姜片煸香。

3、放入五花肉煸炒，五花肉变色后放入豆角段继续煸炒。

4、豆角颜色变绿后挑出姜片，加入生抽，炒香后加入黄豆酱和甜面酱炒均匀。

5、出现甜面酱微焦的香味后加入适量清水大火烧开转中小火煮30分钟。

6、加入盐和鸡粉调味后，放入面条，焖7到8分钟，中间翻拌几次免得结块，最后出锅前拌入葱片，翻拌均匀即可。

2.怎样做五花肉烧干香菇

1、用料：五花肉500g、干香菇60g、食盐适量、调和油适量。

2、香菇提前2个小时泡发备用。

3、五花肉去皮切小块。

4、五花肉倒入锅内翻炒。

5、待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。

6、将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。

7、加入适量料酒 生抽盐调味。

8、翻炒至香菇煮透。

9、最后装盘盛出即可。

3.蒸五花肉

1、食材用料：五花肉400克、大葱少许、蒜四瓣、辣椒面适量、油适量、盐少许、老抽少许、十三香少许、料酒适量。

2、将五花肉洗干净备用。

3、洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片,料酒开大火将其煮熟。

4、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。

5、煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。

6、将五花肉切成片摆盘。

7、将葱,姜,蒜切末，辣椒面准备好。

8、将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。

9、香辣味出来后，放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。

10、把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。

11、蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以。

4.红烧五花肉怎么做

1、制作材料：带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

2、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。

3、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

5.三丝炒五花肉做法大全家常

1、主料：五花肉(150克)、青椒(1只)、洋葱(小半个)、胡萝卜(半根)。调料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)。

2、洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝。

3、青椒切丝； 五花肉切薄片。

4、把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油。

5、锅中留底油，炒香洋葱丝。

6、加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下。

7、倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。