1、将小肠洗净,最好用点醋洗,每一小节剁几刀再砍断,五花肉切片。
2、将蒜苗的叶和茎分开,茎切成丝,将嫩姜切丝,西红柿切片。
3、放入油小火煎五花肉至金黄色,过程中放盐,然后将五花肉倒出,用煎出的油爆炒小肠(小肠事先经水煮熟),将蒜茎丝放入一起炒去除小肠腥味,过程中放点水不断翻炒,放入牦油,盐等。
4、将五花肉放进去一同炒,炒均匀了放入酱油以及香料,适当补点盐,再放入西红柿和姜丝,盖上焖一两分钟,最后加入葱叶翻炒几下即可。
1、材料:猪五花肉175克,白菜叶90克,鲜蘑菇75克。
2、调料:盐少许,酱油3克。
3、将猪五花肉洗净、切块,白菜叶洗净撕成块,鲜蘑菇洗净撕成条备用。
4、净锅上火倒入水,调入盐、酱油,下入猪五花肉烧开,打去浮沫,再下入白菜叶、鲜蘑菇煲至熟即可。
1、材料:五花肉300克、胡椒粉若干、葱一把、生抽老抽若干。
2、准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片,加入黑胡椒粉,五香粉,花椒,生抽一点点,老抽上色,盐,耗油,黄酒去腥,生姜,白糖,再加入提前泡好的葱水,喜欢辣的可以加小米辣,辣椒粉,腌制40分钟以上,入味。热锅不用加油,直接把五花肉放平煎,五花肉自己会出油,煎至两面金黄,就烤好了。烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味,也可以腌制的时候挤进去。
1、五花肉1000g、洋葱半个、盐适量、生抽老抽适量、生姜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、花椒适量。
2、五花肉切手指粗条,洗净控干,加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块,拌匀腌制。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天,穿竹签风干,风干后,放烤箱上下200度,烤15分钟。
1、准备食材:五花肉500G,豆角适量,姜蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,植物油 适量,桔皮 3片。
2、五花肉洗净切成大块,豆角掐去两头洗净,切成小段,姜切片,葱切段。
3、烧热油锅,加入大料,倒入五花肉不停的翻炒,直到五花肉变色。
4、加入姜片,酱油,十三香,煸炒出香味,下去葱段,顺着祸边调入料酒翻炒,烹出香味。加入热水要没过五花肉,大火煮沸,改小火炖30分钟,直至肉熟烂即可。
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