1 茉莉花茶虾仁怎么做

1、材料：虾仁300克，鲜茉莉花20朵，鸡蛋清1只，黄酒、干生粉各1匙，葱花、姜汁、细盐、味精、白糖、米醋各少许，生粉半匙，猪油适量。

2、虾仁洗净、上浆。茉莉花去蒂洗净。

3、将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热加中量猪油，加热至三成热时下虾仁拨散，见变色即倒出沥油。

4、原锅内留少许油下葱花煸出香味，再下酒、少许汤及白糖、醋、细盐、味精、姜汁烧沸，下水生粉勾芡，使卤汁略稠粘时即放虾仁和茉莉花翻炒均匀，即可上桌。

2 冰冻虾仁怎么做好吃的做法大全

1、做法1：食材：黄洋葱大半个；黑虎虾仁300克；蒜蓉根据个人喜欢；耗油根据个人喜欢；生抽两勺；料酒两勺。

黑虎虾仁解冻，用生抽和料酒腌制。然后用刀在它后背完美一刀。准备炒的佐料虾系列。先起油锅，加入蒜蓉，小火把蒜蓉炸至金黄 ，然后下虾仁，两面煎，煎至虾仁变红。系列。加入黄洋葱爆香出锅。

2、做法2：食材：虾仁5个；鸡蛋1只；香肠0.5根；米饭1碗；冻杂蔬一小碗；蒜3瓣。

从冰箱里拿出剩饭。打一个鸡蛋到米饭里，小鸡蛋的话可以两个，总之能抓匀就可以了。混合鸡蛋液。准备杂蔬。切小香肠。切虾丁。加入蒜瓣炒香之后放杂蔬，香肠和虾丁。放入米饭。再加调料，喜马拉雅海盐+咖喱粉即可。

3、做法3：食材：玉米粒1碗；豌豆粒半碗；胡萝卜半根；新鲜大虾10只；淀粉1勺；生抽1勺；蚝油1勺；白胡椒粉半勺。

冻虾放一勺淀粉，适量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分钟左右。胡萝卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分钟后捞出备用。锅里放一点油，加入虾仁炒变色。再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺蚝油，再翻炒一分钟左右出锅即可。

3 青豆玉米粒虾仁怎么做炒饭

1、材料：鸡蛋2个、熟米饭适量、虾仁适量、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量、大蒜适量、盐适量、味精适量。

2、胡萝卜切丁，大蒜切片，虾仁解冻，取出虾线。

3、锅里热油，加鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、锅里再放少许油，加入蒜片炒香，加胡萝卜，放盐，胡萝卜断生后加米饭，炒几分钟后加盐，青豆，玉米，虾仁翻炒。出锅前加味精即可。

4 蚕豆虾仁怎么做好吃

1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净；

2、然后锅里烧开水，将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟，捞起控干水分备用

3、这里我选中等个头的基围虾剥虾仁，因为基围虾肉多肉质细腻，剥虾仁之前，将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分；

4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味；

5、然后将剥好的虾仁放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感；

6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒；

7、两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒，因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！