1、将酒杯浸泡在醋或柠檬水溶液中 1-2 个小时,让酸性物质消灭各种微生物,同时去除杯壁上各种薄膜状物质。
2、再用清水彻底冲洗干净,并用干净的酒杯擦拭布擦干内外壁以待备用。
3、最后逆光确认下杯子是否干净透亮。
1、红酒杯又叫高脚杯,有一根细长的柄,这样的设计除了美观外,还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。选择红酒杯首先是材质,有玻璃和水晶两种,玻璃的更便宜,水晶的质感更好;然后根据红酒品种选择红葡萄酒杯、白葡萄酒杯还是长笛香槟杯。
2、水晶酒杯和玻璃酒杯:水晶杯价格要比玻璃酒杯贵,尤其是来自国外的水晶酒杯,像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。其次,由于两者的原材料不同,致使品酒的效果也有差别。因为水晶的清透度远远高于普通玻璃,在观看酒的颜色时,水晶杯能更准确更清晰地反映酒色。最后,水晶杯一般比普通玻璃杯有着更强的硬度,较耐磨损。品质上乘的水晶杯应该是清透度高、外壁坚硬的,碰撞起来会发出清脆的声音,碰撞后把杯子迅速递到唇边,会感受到触电一样的震动感觉,那便是“水晶杯之吻”。
3、红葡萄酒杯:专为红酒设计的玻璃杯底部通常更圆,只是稍微向顶部变细,让它们有更大的开口,这让你可以将鼻子伸进玻璃杯,吸入所有这些浓郁的红色味道。酒体饱满的葡萄酒,如梅洛和波特酒,通常有一个更高的酒杯,这种酒杯会将葡萄酒直接引向味觉的后部,在那里味蕾可以从味道中得到最大的收获。
4、白葡萄酒杯:白酒杯更像钟形,这使得葡萄酒能够保持较低的温度。钟形顶部的弯曲有助于葡萄酒接触舌头的甜味所在的一侧。更宽的杯口也允许更多的空气进入,将清脆、大胆的味道推向葡萄酒表面。
5、起泡葡萄酒和香槟长笛杯:
白葡萄酒杯的唯一变化是高而窄的起泡酒和香槟的长笛形状。这种形状能很好地保持碳化。这种风格的酒杯还能让葡萄酒保持在口感的后部,以获得最佳的口感。
1、使用温和的清洁剂,在清洗红酒杯时建议选择比较温和的清洁剂,在每个酒杯中滴上一滴,然后对酒杯周身进行擦拭,以清除所有的葡萄酒污迹。若是精美的水晶杯可以选择用洗涤碱,洗涤碱能吸收酒杯中残留的葡萄酒,家里面如果没有洗涤碱也可以用小苏打替代。
2、红酒杯洗净后,将杯子倒扣在吸水纸上,使用不会掉毛的亚麻布进行擦拭,不要使用带有气味的纸或布来擦拭酒杯,以免残留的味道干扰酒香。
3、擦拭红酒杯时,不要只握住杯柄部分,最好轻轻握住杯肚和杯柄连接处,顺着同一个方向旋转擦拭,这样可以防止杯子折断。
4、若清洗后立刻收入橱柜中,则容易积存闷臭气味,所以我们一般选择将酒杯置于通风处倒挂晾干。
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