①西兰花鸡蛋沙拉的做法

1、食材：西兰花 200克。

2、西兰花改刀成小朵，放淡盐水里浸泡15分钟，洗净备用。

3、两个鸡蛋冷水下锅煮熟，煮熟的鸡蛋剥壳，切成小块备用。

4、锅里烧水，加点食盐，加点食用油。

5、把洗净的西兰花放进去焯熟，焯熟的西兰花捞出备用。

6、放入切小块的鸡蛋。

7、淋上低脂沙拉酱即可。

②西兰花培根蛋

1、原料：笨鸡蛋3个、西兰花2朵、培根3片油、盐、黑胡椒粉、香葱。

2、培根煎过，去掉一些油份。西兰花炒过水沥干。

3、蛋品蒸里先刷一薄层油，撒一点盐和黑胡椒粉，打入一个蛋，放上培根和西兰花，再撒一点盐和黑胡椒粉。

4、再打入一个蛋，放上放上培根和西兰花，上面撒香葱，盖盖。两个蛋品蒸一起放入微波炉，中高火3分钟。喜欢吃很嫩的蛋可以把时间缩减在2分钟以内。取出后直接倒扣在盘子上即可。

③素食西兰花的做法

1、花椰菜断裂成小块，用盐水浸泡；

2、沸水锅内，加少许油和盐，西兰花放进去，打开水时再次立即捞出；

3、西兰花淋浴用冷水，然后冰水泡一下；

4、捞出沥干西兰花，加精盐，白糖少许，香油拌匀。

④西兰花怎么做最减肥

1、材料：香菇250g、西兰花300g、玉米油适量、盐适量、葱姜适量。

2、西兰花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

3、兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。

4、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、香菇切成块。

6、起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。

7、香菇入锅炒，炒均匀即可出锅享用。小贴士：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，适合减肥食用。

⑤鸡肉煲西兰花怎么做粥

1、原料：西兰花100g、香菇5朵、鸡肉100gg、猪肉100g、大米适量。

2、大米洗干净,在锅里倒入适量的水开始煲粥。

3、把鸡肉、猪肉剁成蓉,西兰花切朵、香菇泡软切片备用。粥煮滚后调小火把肉蓉和香菇片倒入粥里。记得小火慢滚，把肉和菇的香味慢慢熬出来。

4、粥就让它慢慢滚,粥快好了这时候下油下西兰花去滚一下。现在才下油是因为蔬菜不放油煮会变黄。可以熄火了。