（1）怎样腌制萝卜简单又好吃?

1、准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖。

2、蒜末、辣椒段、生姜片备用。

3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层。

4、撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀。

5、加好的调料，盖上盖子.放入冰箱冷藏2天即可。

6、很爽口很开胃。

（2）怎样腌制酸甜脆萝卜

1、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄，切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。

2、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒。

3、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加刚放凉的开水，用胶带盖上，盖上盖密封即可，在阴凉处放1~2天即可食用。

（3）酸豆角怎样腌制

1、首先将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。

2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。

3、在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。

4、最后倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。