一)血肠怎么做好吃

1、食材：血肠 500g，葱 适量，味精 适量。

2、将买回来的血肠用水冲洗一下。

3、血肠要倒着切。

4、切成5毫米厚的片。

5、将切好的血肠放到汤碗里。

6、将葱切成丝备用。

7、用老汤往血肠上多浇几次，血肠烫好即可。

8、加一点葱。

9、加味精。

10、加点老汤即可。

二)肥血肠怎么做

1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。

2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。

3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。

4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。

5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

三)蒜蓉灌血肠怎么做好吃法

1、用料：血肠200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量。

2、血肠切片。

3、准备好蒜蓉。

4、锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

5、喷料酒。

6、倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。