1、准备材料:猪肝300克,洋葱100克、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒、盐、料酒各适量。
2、猪肝洗干净,洋葱切好以及蒜切小块;
3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀腌制一下;
4、用热油小火炒下猪肝,适当翻炒出锅待用;
5、在热锅加入适量的食用油,将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精、酱油等调味即可出锅。
1、材料:新鲜猪肝一块,料酒,白糖,老抽,姜,鸡精,淀粉。
2、新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。
3、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起。
4、再放多一点油等油热后,放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。
1、准备材料,猪肝,西红柿一个,青菜叶三片,面粉100克,熟蛋黄,宝宝食用油,猪肉松。
2、西红柿划十字刀,开水烫十分钟,去皮切块;猪肝切块洗净,加入姜片泡半个小时,捞出猪肝锅中加入新姜片焯水。猪肝西红柿倒入料理机打泥。
3、面粉少量多次放入糊中,到这种粘稠状就可以,将糊放入裱花袋中,剪小口,口的大小决定面的粗细。
4、水开,以划圈方式挤入面糊,煮开加入青菜碎,煮2分钟,捞出加入蛋黄碎点缀,猪肉松调味。
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