（1）西兰花隔夜还能不能吃

1、可以，但是最好还是当天吃完比较好。我们都知道一般的蔬菜、肉类放在冰箱里面是可以隔夜吃的，但是最好的还是当天吃，这样才可以吸收到它的营养价值。西兰花的营养价值很高，对人体很有益处，也是可以隔夜吃，但是最好还是当天吃。

2、西兰花具有丰富的维生素以及胡萝卜素，这些都是人体所需的营养素，再加上西兰花还具有防癌抗癌的功效，特别是在治疗胃癌、乳腺癌等方面功效显著，另外西兰花还可以增强人体的免疫力。

（2）经典西兰花如何做

1、西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

2、方法：将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。

3、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。

（3）蒜蓉藕片西兰花步骤

1、用料：西兰花一个、莲藕一节、大蒜5瓣 、食盐适量、香醋适量、生抽适量、花椒5～8粒、食用油2勺、鸡精适量。

2、西兰花洗净分成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块。

3、莲藕去皮洗净切片，薄厚适中。

4、烧锅开水，开后下入莲藕焯1分钟，捞出冷水浸泡待用。

5、放入西兰花焯2分钟，出锅后冷水冲洗降温。

6、捞出莲藕和西兰花，放入同一个容器，最好选大一点的，放入食盐，生抽，香醋，鸡精。

7、大蒜剁碎撒上。

8、炒锅放食用油，油热加花椒爆香，趁热将油淋到菜上，拌匀即可。

（4）干煸西兰花做法步骤

1、主料：菜花500克。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。

2、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。

3、放入猪肉丁，炒至肉变色。

4、倒入一汤匙生抽。

5、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

6、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

（5）西兰花丸子的做法

1、准备西兰花和胡萝卜焯水，然后将西兰花切成末，胡萝卜切成末。再放入适量葱末。

2、放入适量蚝油 ，胡椒粉，味极鲜，盐，十三香。

3、打入一颗鸡蛋。

4、放入淀粉和面粉，面粉多放些，搅拌均匀。

5、油温五成热，放入锅中，小火慢炸。

6、炸至金黄，捞出就可以吃了。