准备所有材料:蓝莓125克,淡奶油250ml,中粉200克,黄油50克,糖50克,鸡蛋2个,泡打粉6克,盐3克。
面粉,盐,糖,泡打粉,苏打粉,搅拌均匀,加入蓝莓。
鸡蛋,奶油,搅拌均匀。
将两者混合,搅拌均匀即可,不要过度搅拌!
放入抹油的杯子,或者加上纸杯蛋糕纸托。
入烤箱,190度烤15-20分钟即可!
成品口感松软,味道酸甜可口,寒冷的冬天也可以品尝到蓝莓的滋味!
1、准备食材:鸡蛋适量;酸奶适量;玉米淀粉适量;白糖适量;面粉适量;柠檬汁适量;盐少许。
2、碗上打入两个鸡蛋,放入180克芝士味酸奶,一勺玉米淀粉,半斤低筋面粉,一勺白糖,两滴柠檬汁,加入适量的盐,搅拌均匀。
3、放入蔓越莓干,红枣丁,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开上锅蒸20分钟,就完成了。
1、首先准备好所用原料:鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。
2、将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖,用打蛋器高速搅打。
3、然后将面粉筛入蛋液中,搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。
4、放入模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎。
5、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。
1、食材:杏仁焦糖层:杏仁片20克、淡奶油10克、细砂糖100克、水24克、雪藏蛋糕层:奶油40克、杏仁30克、鸡蛋1个、马斯卡彭芝士75克、细砂糖32克、柠檬汁1大勺、海绵蛋糕1片、淡奶油焦糖适量。
2、首先做杏仁焦糖层,将杏仁片放入烤箱烤熟;细砂糖加水放电磁炉上中小火熬糖浆,慢慢熬出颜色后加入淡奶油拌匀。
3、模具底部铺上杏仁片。
4、再倒入熬好的焦糖。
5、接着做雪藏蛋糕层:鸡蛋黄加马斯卡彭用手动打蛋器搅拌均匀,加入剁碎的杏仁片拌匀。
6、淡奶油打发好后加入柠檬汁拌匀,然后再倒入步骤4中拌匀。
7、鸡蛋白加细砂糖打发至湿性发泡。
8、取1/3打发好的蛋白到步骤5中混合,再将混合物全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
9、拌好的面糊铺入模具8分满。
10、取一片形状跟模具一样大小的海绵蛋糕片,其中一面抹上一层淡奶油焦糖(海绵蛋糕提前烤好的)。
11、然后再盖入雪藏蛋糕层上。
12、放冰箱冷冻,吃的时候取出切块即可,雪藏蛋糕就做好了。
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