1 生鸡蛋怎么保存时间长

1、首先，准备一个小碗，然后碗里倒上一些食用油。

2、然后，将每个鸡蛋放在碗里滚上油，要均匀的抹上油。

3、然后，在所有鸡蛋都抹上油之后，将鸡蛋放在干燥通风处晾一晾。

4、最后，要注意鸡蛋不能与姜、洋葱放在一起，刚买回来的鸡蛋不要直接用水清洗，用布擦拭后再存放。

2 鸡蛋怎么吃营养最高

1、煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。

2、炒鸡蛋的做法花样百出，有用韭黄炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒鸡蛋能够让鸡蛋增添风味，搭配米饭面食等主食，更易入口。炒蛋的做法能够让鸡蛋的吸收率达到97%，虽然比煮蛋减少了那么百分之二，可是吸收率也非常高，也是一种很不错的鸡蛋烹饪方法。

3、煎蛋会使用适当油分煎烹鸡蛋，食用的时候可以撒上盐巴或者别的酱料。煎蛋这种做法，也不容易让鸡蛋营养流失，营养的吸收率达到98%，但是前提是煎蛋不能煎得过老，不然不但会营养流失，也容易让鸡蛋碳化严重，减低吸收率。

3 洋葱鸡蛋怎么炒好吃

1、主料：洋葱适量、鸡蛋适量

2、辅料：盐适量、生抽适量。

3、洋葱洗净切丝。

4、鸡蛋打散。

5、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

6、炒熟盛起备用。

7、锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。

8、把炒好的鸡蛋也倒进锅中。

9、放适量盐调味。

10、淋入一点生抽炒匀即可出锅。

4 只有年糕和鸡蛋怎么做菜

1、可以做煎年糕鸡蛋。

2、材料：年糕适量、鸡蛋2个、花生油适量。

3、把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。

4、不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。

5、大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。

6、翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。

7、煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色即可。