1、将饺子包做好后,放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要进空气,放入冰箱的冷冻室内保存。什么时候想吃拿出来,和放进去时一样新鲜,饺子也可这样保存,味道一样鲜美。撒些干面粉搅均放到冷冻室中,是不会将水分完全吸干的。它的主要作用是不让面与面蘸合,也不用再撒其他的面了。
2、包好的饺子放在冰箱抽屉里排好,冷冻。冰一会,确定饺子硬了就好,不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了,容易掰坏)。冰了一会,饺子硬了,把排好的饺子打散,用保鲜袋装起来封口,然后放到冷藏中保存就好了。因为硬了后分开所以不会黏在一起,因为没了水汽所以很难冻成一坨。
3、先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。
1、如果煮熟的饺子要保存起来,那么我们在煮饺子的时候就不要煮太长时间,饺子浮起即可捞起,为了防止饺子粘连,我们可以在煮饺子的时候加少许的盐。
2、饺子放凉以后,把每一个都分开。这样能够很好地解决粘连的问题。如果天气不太热,那么就放在常温下,可以保存一天。
3、如果气温有一些高,我们可以把煮熟的饺子放在冰箱里冷藏,这样可以放一到两天,风味不变。
4、冰箱里的饺子拿出来要吃的话,我们要放在锅里面再煮一下。
5、如果要把饺子放在饭盒子里面,空间比较小的情况下,防止粘连,我们可以在饺子外面放涂少许的香油。这样就能够很好的防止粘连,而且有增香的作用。
6、如果长时间不吃要放一个星期甚至一个月的,我们可以把饺子用密封盒或者塑料袋装起来,放在冰箱里进行冷冻。吃的时候要拿出来自然解冻,然后可以煎,也可以煮,吃法比较多。
1、适量的馅放到饺子皮上,居中放,不要弄得到处都是,会影响捏皮。
2、饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起。
3、捏饺子皮的一端,捏的时候下面比上面一层多留点出来,下面要捏褶,从一端捏到中间位置。
4、剩下的一半从中间往一端捏,要用点力气,粘不上也可以在饺子皮的边缘点上水再捏,完成。
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