（一）吃蛋糕的心情说说短句

1、吃蛋糕心情会变好，心情好就会瘦哦。

2、甜食总会让心情变好，终于等到个吃蛋糕的机会，希望以后的生活都是甜甜的。

3、此刻应该来块儿甜食才能让我被虐完的心情变好!回家吃蛋糕!

4、听说吃蛋糕能让心情变好，我要从早晨开始就高兴高兴，还有两天放假。

5、吃蛋糕真的会让人心情变好，相信我话说你们觉得哪里的蛋糕最好吃，回头我出一个合集。

6、今天因为家里的一些事情，搞得很不开心，好久没吃蛋糕了吧，吃个让自己的心情变好点。

7、听说吃蛋糕会心情变好，我还没有吃就很开心!希望身边的人们都健康平安。

8、吃蛋糕可以让心情变好哦，可惜妈妈只能看着咽口水喽。

9、吃蛋糕会让心情变好哦，今天不减肥。

10、据说吃蛋糕能让心情变好，这么多蛋糕，吃完心情应该好很多吧。

（二）香软糯米蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋3个，蛋糕粉50g，水糯米粉50g，牛奶40g,食用油30g,细砂糖50g，泡打粉4g。

2、准备好食材

3、鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。

4、蛋糕粉和水糯米粉混合，并加入4g泡打粉，混合均匀后，分3次筛入打发好的鸡蛋中，切拌方式拌匀。

5、牛奶和油搅拌均匀后加入鸡蛋面糊中。

6、准备好蛋糕模具，并放入纸托。

7、将加工好的鸡蛋面糊逐个倒入纸托中，8分满即可。

8、震去气泡，送入烤箱，上火170度，小火180度，10分钟就可以出炉了。

（三）自制蛋糕的做法大全

1、6寸戚风蛋糕（自制）的做法：

2、用料：鸡蛋3个、玉米油30克、细砂糖40克、牛奶40克、低筋面粉 50克、柠檬汁几滴。

3、称好用量，无水无油的盘子，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱存放。蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一字型搅拌均匀。

4、冰箱拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁（去腥），高速打发出大泡泡后，加入三分之一的糖，继续打发出小气泡后，再加入三分之一的糖，打发出纹路后，加入剩下的糖，换低速打发出可以立起的蛋白霜。

5、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌和翻拌的手法，混合均匀后再加入三分之一的蛋白，继续翻拌。

6、最后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中，翻拌均匀。

7、从高处倒入模具(减少气泡)，最后震几下模具，震出大气泡。

8、放入烤箱，中下层，表面轻轻盖上一层锡纸，上下150度，50分钟；如果不盖锡纸，可把上层温度调低一点，后续根据上色情况再调整温度。

9、30分钟后，快速抽出锡纸，继续烤。

10、烤完后取出震几下，震出热气，倒扣放凉。倒扣放凉

11、自制蒸蛋糕的做法：

12、食材鸡蛋 2个、低筋面粉 4勺、牛奶 6勺、糖 1勺。

13、方法/步骤准备好需要的材料：鸡蛋两个，低筋面粉300g，糖20g，纯牛奶一袋。

14、打鸡蛋，需要将蛋清，蛋黄分开打入干净无油的盆中。

15、加一勺糖，放入蛋黄中，进行搅拌。均匀后加入牛奶，加六勺。

16、搅拌均匀后，加面粉（一定是低筋面粉），加入4勺。

17、搅拌后铲子将面抬起来，面粉自然能够向下流就可以，千万不要太稀。

18、打蛋清，有打蛋器用打蛋清没有，就用筷子，大的时候呢滴一滴白醋进去，可以去腥味。打成有大泡泡的时候，加第一勺糖。

19、当大泡泡变成小泡泡的时候，加入第二勺糖，接着打。蛋清上面有小白尖，下面很稀的时候，加入第三勺糖，继续打。打到蛋清不会往下流就可以了。

20、将打好的蛋清分3次混合在蛋黄里，然后像炒菜那样搅拌，速度快一点比较好，可导致蛋清消泡。

21、盖上保鲜膜。不然会有气跑出来，包裹严实。

22、然后上锅蒸。开锅时，要用夹子哦，没有夹子用布垫着。

23、脱去保险模。出锅就好了。

（四）蒸蛋糕的做法

1、将蛋清蛋黄分离，分别放入洗干净的碗中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。

2、蛋清中滴入醋打出气泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。

3、蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，将做好的蛋糕糊倒入模具中，用蒸锅烧开水后放入蛋糕糊，隔水蒸25分钟后取出倒扣脱模切块即可。