①红焖五花肉做法图解

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。

2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

②陈皮五花肉如何做

1、五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分。

2、另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来。

3、加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒。

4、待大火烧滚后，放入干山楂片，放入陈皮片，加入老抽上色。

5、之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮。

6、焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火。

③五花肉要怎么做才能更好吃

1、准备材料：五花肉150克、青红尖椒各适量。

2、配料：生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。

3、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；

4、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

5、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；

6、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；

7、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。

④怎么做盘龙五花肉

1、材料：五花肉、小米辣、蒜、花椒、生姜、茴香、香叶、桂皮、油、生抽、老抽、冰糖。

2、将一条五花肉一道道划开，下沸水煮熟后捞出。

3、在锅内放入几颗冰糖，煮出糖汁后加入五花肉一起翻炒。

4、加入小米辣、蒜、花椒、生姜、茴香、香叶、桂皮。

5、加入油、生抽、老抽和适量清水盖锅盖焖熟即可。

⑤夹饼五花肉做法图解

1、准备鸡蛋，加入面粉发酵粉。

2、和成面团醒发一小时；准备酱五花肉；面团醒发好了；分别若干份；

3、擀成长型，抹上少许玉米油。卷起来；按成饼擀薄；不粘锅烧热放入餅坯；

4、中火慢烙；烙至两面金黄；将饼切开放入五花肉片，撒上少许香菜末。