Ⅰ：甜甜圈蛋糕的做法和配方

1、鸡蛋3个、低筋粉100克、玉米油20克、细砂糖60克、酸奶50克、巧克力50克、彩色糖珠15克。

2、将鸡蛋打入盆中，一次加入全部的细砂糖，将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中，先高速打发至浓稠，再低速打发至蛋液粘稠细腻，提起打蛋器，滴落的蛋液可以画出8字，并且不易消失。

3、分两次筛入过筛两次的低粉。

4、翻拌均匀，轻震几下，去除大气泡。

5、将蛋糕糊装入连杯不粘蛋糕模（四花式），轻震几下，去除大气泡。配方的量适合这款模具，刚好用完。

6、烤箱预热160°，中层上下火烤25分钟。

7、烤好的蛋糕立即从烤箱取出。

8、将蛋糕脱模，放至不粘冷却架上，放凉备用。

9、巧克力币装入裱花袋，隔水融化。

10、将巧克力挤在蛋糕上，趁热撒糖珠，待巧克力冷却凝固后即可食用。

Ⅱ：伯爵蛋糕的做法

1、材料：低筋面粉100克，黄油100克，鸡蛋100克，细砂糖80克，泡打粉1/8小勺（0.625ML），盐1/8小勺（0.625ML），伯爵红茶1包（2克），伯爵茶汁2小勺（10ML。）

2、烤焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右。至表面金黄色。

3、用100ML的开水冲泡1包伯爵红茶，泡1分钟以后，捞出茶包，待茶包和茶汁冷却备用。

4、黄油切成小块软化以后，加入细砂糖打发，打至体积膨松，颜色变浅。

5、将鸡蛋分3-4次加入黄油里，并继续打发。每加一次鸡蛋后都需要彻底将鸡蛋与黄油搅打均匀后，再加下一次。

6、打发好的黄油应该呈轻盈细腻的羽毛状，不出现油蛋分离。

7、在打发好的黄油里加入2小勺冷却的伯爵茶汁，并搅打均匀。

8、撕开伯爵茶包，将茶渣倒入打发的黄油。搅拌均匀，使茶渣均匀分布在黄油里。

9、面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油里。

10、用橡皮刮刀由底部往上翻拌面糊（不要画圈搅拌），直到面粉和黄油糊完全混合均匀，成为蛋糕面糊。

11、模具事先在内部涂上一层软化的黄油。将蛋糕面糊倒入模具，6成满至2/3满。然后放入预热好的烤箱，180度，25分钟左右，直到充分膨胀，并且表面呈金黄色即可出炉。

Ⅲ：鸡蛋糕的制作方法

1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

Ⅳ：蛋糕的简单做法

1、食材：鸡蛋，白糖，面粉，色拉油。

2、在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

3、将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

4、烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。