(1)小米电饭锅做古早蛋糕的方法

1、食材：鸡蛋适量、牛奶适量、糖适量、盐适量、油适量、醋适量。

2、准备两个碗，将鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里。一定要把蛋清和蛋黄分开。

3、往鸡蛋清里放入适量的糖，用力搅拌。搅拌的时候一定要用力，这个是做好蛋糕的关键。

4、把蛋黄倒入一个更大的容器里，往蛋黄里倒入适量的糖、盐、醋、牛奶、面粉。用力的搅拌均匀。

5、等把面粉搅拌均匀之后，把之前搅拌好的蛋清的倒入搅拌好的面粉里，边往面粉里倒入蛋清边用力搅拌。一定要用力搅拌均匀。

6、把电饭锅打开，等电饭锅稍微热一点之后放入适量的油。放油是为了不粘锅，根据做蛋糕的多少放入适量的油。

7、把搅拌好的面粉倒入电饭锅里，盖好锅盖，把电饭锅打开煮饭功能。等过一会儿之后，电饭锅会自动的跳到保温功能。不用管他，让其焖一会儿。

8、焖一会儿之后，再拿一块儿毛巾，把毛巾蘸湿，放在电饭锅的通气口，把通气孔堵住。把电饭锅打开煮饭功能。再等一会儿就好了。

(2)牛奶蛋糕的制作方法

1、将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳敲个洞，这个方法分的很干净。

2、白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。

3、像打蛋一样上下搅，均匀就行。

4、加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。

5、再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。

6、加入面粉。

7、用搅蛋器搅10分钟。

8、取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。

9、将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。

10、二者混合，不停搅。

11、在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。

12、把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。

13、为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。

14、用搅拌机将淡奶油打发，打成能立尖状即可涂抹至蛋糕上。

15、切蛋糕即可。

(3)巧克力淋面蛋糕的做法

1、原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。

2、黄油分三次加糖30克打发。

3、巧克力65克隔热溶化。

4、巧克力和黄油混合成巧克力糊。

5、蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊。

6、蛋白加30克白糖打发。

7、三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊，再加入一半滴面粉，如此重复全部自上而下搅拌好。

8、搅拌好滴面糊。

9、倒入6寸滴蛋糕模，震出气泡。

10、放入烤箱倒数第二层170度35分钟。

11、巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏。

12、烤好滴蛋糕取出。

13、分成二份。

14、中间抹上巧克力淋酱，一合为二。

15、放入烤网上，下面放烤盘。

16、巧克力60克，鲜奶油60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上。

17、放入核桃点缀，在四边沾上巧克力片。