1、食材:面粉100克、砂糖30克、干酵粉5克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴
2、首先把鸡蛋和砂糖混合、用打蛋器用力打出泡沫、觉得有厚重感了就可以了;
3、将面粉,发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液、用力搅拌均匀;
4、把搅拌好的面糊、倒入容器(事先用黄油擦一遍、才不会沾底)、表面抹平、然后轻轻的用保鲜膜盖住、放入微波炉加热、期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体、就表明已经烤成功了;
5、取出烤好的蛋糕、按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
6、加一些干海鲜之类的东西,这样又有营养味道也是一级的鲜美。
1、食材。
鸡蛋2个、细砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黄油100g。
2、做法。
(1)全蛋中加入细砂糖,搅拌至溶化。
(2)混合过筛的低筋面粉和泡打粉,每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态。
(3)加入溶化成液体的黄油,搅拌均匀。
(4)把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时,至面糊呈浓稠状即可。
(5)如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油,然后再均匀的撒满面粉,并抖落掉均匀的面粉。
(6)把面糊倒入裱花袋。
(7)挤入模具8分满就行。
(8)放入预热好的170度的烤箱,烤20分钟左右即可。
1、蛋黄5个,蛋白5个,砂糖90克,将低筋粉90克过筛。
2、蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄,打至蛋糊浓稠即可,放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
3、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
4、放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可,取出倒扣晾凉。
5、切开装盘,即可享用。
1、食材:无糖酸奶70克,玉米淀粉5克,鸡蛋2个,贝贝南瓜泥50克,低筋面粉53克,玉米油20克。
2、2个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清装入无油无水盆中,覆盖保鲜膜放入冰箱速冻备用。
3、酸奶70克加入玉米油搅拌均匀,再加入南瓜泥,搅拌均匀。
4、酸奶中加入南瓜泥,搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉,搅拌均匀后加入2个蛋黄,翻拌均匀。最后煳的状态是可以呈缎带状滴落下来。
6、蛋清中加入5克玉米淀粉,打发至提起打蛋头有小尖勾。
7、取1/3蛋白放入南瓜蛋黄煳中,翻拌均匀后,全部倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
8、转移至裱花袋,底部剪个口子。
9、模具刷油,挤入煳。挤好后,从高处摔两下震出气泡,入烤箱130℃40分钟即可。
1、食材:低筋粉110克,亚麻籽油40克,蜂蜜20克,细砂糖50克,鸡蛋2个,盐1克,泡打粉1克。
2、蛋黄与蛋白分离,蛋黄加15克细砂糖拌均。
3、加格琳诺尔有机亚麻籽油拌均,再加蜂蜜拌均。
4、低筋粉加盐加泡打粉拌均,过刷,一起加入步骤3中拌均。
5、蛋白打至大泡,加入细砂糖打发至拎起打蛋器,蛋液留下的痕迹不会马上消失;PS:细砂糖35个分三次加入蛋白中打发。
6、打发好的蛋白迅速加入步骤4中拌均;PS:不需要拌均太久,迅速大圈拌均。
7、拌均好的蛋糕糊倒入烤盘模具中。
8、烤箱180度预热,烤18分钟;PS:每个烤箱不同,温度和时间略有差异。
9、烤好的小蛋糕,冷却,取出即可。
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